「老年人」老年人常见的营养不良有哪些？如何保持营养均衡？听听专家怎么说 |健康|营养|

随着社会保障体系的不断完善和医疗科学技术的飞跃发展，人口老龄化已经成为全球面临的共同问题。
据统计分析， 2014年我国60岁及以上老年人口有2.12亿人，占总人口的15.5% 。
截至2018年年底，我国60岁及以上老年人口约2.49亿，占总人口的17.9% 。
预测2050年我国60岁以上人口占总人口比重将升至35% ，中国正在成为全球老龄人口数量第一、老龄化速度第一的国家。
在老龄化社会已无法避免的现实面前，如何成功老龄化成为政府和学者们的研究方向。
2016年，中国营养学会结合老年人的生理特点、健康要求和营养需求，修订并发布了《中国老年人膳食指南》（2016年版），帮助老年人合理调整饮食、均衡营养、防治疾病、延长健康，更好地适应衰老这一自然的生理改变。
由此，今天请湖南省人民医院营养科告诉大家老年人常见的营养不良有哪些？如何保持营养均衡？

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老年人营养不良的症状有皮肤干燥、消瘦，严重的会出现浮肿、皮下脂肪减少，皮肤较薄，就是稍不注意碰到什么异物或者揉搓，皮肤就会发生崩裂；
【「老年人」老年人常见的营养不良有哪些？如何保持营养均衡？听听专家怎么说】还有如小腿肌肉、臀部肌肉骨骼肌萎缩，萎缩以后它是松软的，还有精神萎靡、没有精神、精神差、反应差、记忆力更差了。
营养不良会引起食欲进一步减低，会导致恶性循环，会造成营养更加不良，这样会导致患者抵抗力下降，容易患感冒、感染性疾病。
如老人容易患肺炎，肺炎的症状在老人表现还不典型；
容易患骨质疏松，骨质疏松严重就容易骨折，像常见的老人摔倒以后股骨颈骨折，老人骨折后果较严重；
还有本身老人记忆力就差，有些不同程度的痴呆，营养不良后痴呆的症状会加重；
还有他原有的慢性疾病，比如说慢性阻塞性的肺疾病、坠积性肺炎，这些病会反复的发作，甚至加重危及生命。
所以营养不良对于老人来说，后果是很严重的。

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那我们如何保持营养均衡?
1.少量多餐
食物多样，每天都摄入谷薯类、肉鱼禽蛋类、奶类及豆类、水果类、蔬菜类等各类食物，合计每天摄入12种以上食物、每周摄入25种以上，并注意颜色、味道的搭配，可以起到促进食欲、增加进食量的作用。
老年人适合每日2~3次正餐、2~3次加餐，将全天所需的食物按比例分配至各餐，可以在不增加消化吸收负担的基础上保证进食量。
定时定量进餐也是保证良好消化吸收的有益措施。
2. 细软食物
比如选择嫩、软的蔬菜水果，再如把菜切成小块、把肉搅碎成泥糊、把粗粮/坚果研磨成粉末或碎屑，选择蒸、煮、炖、焖、烧、尒等烹调方法或延长食物烹煮时间。
不用纠结于矿物质、维生素等微量营养素的流失问题，每日补充复合补充制剂即可，安全、足量进食才是老年人营养的关键问题。
3. 合理使用营养强化食品
老年人容易出现钙、铁及维生素A、D、C等营养素的缺乏，常见贫血、骨质疏松等病症。
由于进食不足、消化吸收功能减退、疾病及多种药物治疗等因素的影响，从食物中获得的微量营养素往往不能满足老年人的营养需求，需要额外服用补充制剂。
应注意的是，营养素补充制剂应在营养科医师和专病医师的指导下服用，以免误用、滥用，反倒给健康带来危害。
4、摄入充足食物，鼓励陪伴进餐
老年人到底吃多少算是充足呢？
通常早餐宜有1~2种主食、1个蛋、1杯奶、1碟菜；