创业：三全陈泽民：“中国速冻食品之父”的创业人生( 二 ) 河南

改革开放后，陈泽民调回到郑州市第五人民医院工作。当时，第五人民医院有一台价值高达几十万的大型X光机，因为被水淹，变成了报废品，连生产工厂都说没有维修价值。但陈泽民却啃起了硬骨头。通过打磨、翻新、布线，他不但让这个破烂焕然一新，还把它升级成为一台隔室电视遥控X光机。
陈泽民的“手艺”震惊了整个单位，很多修不好的医疗器械，纷纷送到他面前，经过他的维修，又恢复了功能。同事们的收音机、彩电有问题也都找他。有的进口彩电说明书是英文，陈泽民会为此几天几夜不睡，硬是把它修理好。有一次在北京看了一场日本展览会，陈泽民就琢磨透了洗衣机的原理，回来买了旧铁桶，做成了郑州第一台土造洗衣机。
如果不是生长在一个特殊的年代，陈泽民或许会成为一个很好的发明家、工程师、著名医生，但一个人的命运又离不开所处的时代，时代的发展，将陈泽民的命运推向了食品行业。
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下海创业
1989年，陈泽民已经是郑州市第二人民医院的副院长，家庭幸福、事业蓬勃。但此时，表面风光的他却面临着一个尴尬：缺钱。
80年代有个著名的社会现象——脑体倒挂，就是常说的“造原子弹不如卖茶叶蛋的” 。陈泽民的邻居卖水果，成了人人羡慕的万元户。而陈泽民虽然是30多年的资深外科医生，还是大医院的副院长，结果却每个月只能拿到手100多块钱。
眼看两个孩子长大，以后还要结婚，买房，自己的工资根本尽不了当父亲的责任。陈泽民借了一万多块钱，用丈母娘的名义，开了个冷饮部，主要卖蛋筒冰淇淋。为了纪念三中全会，他给冷饮部起名“三全” 。
1990年，陈泽民在上海看到了夹心冰激凌的商机。作为“科技发烧友” ，这可难不倒他。回去后，他很快就研制出郑州第一个“雪花”牌绿夹心冰淇淋，一时间三全的冷饮批发生意非常红火。
不过冷饮业过了10月，就没什么生意，三全的几十个工人没什么事情可干。这时候，陈泽民打起了汤圆的主意。在四川工作时，陈泽民发现当地的汤圆是用猪油、白糖、花生、芝麻混起来的，相比北方的干面旋出来的，要好吃很多。在郑州，他也经常做一些四川的汤圆送给亲戚、朋友尝鲜。吃过的人，无不交口称赞。
但汤圆通常都是现包现做，要想做成像冷饮那样的批发生意，并不容易。这时，陈泽民想到了哈尔滨的老百姓冬天包饺子：一次包很多，吃不了就放到屋外冻起来。既然饺子能冻，汤圆应该也可以。
3个月后，从原料配方到制作工艺程序，从单个粒重到包装排列，从包装材料到包装设计，从营养、卫生到生产、搬运等等，陈泽民拿出了整体的设计，做出了中国第一颗速冻汤圆，并先后申请了速冻汤圆生产发明专利和外形包装专利。
1990年下半年，电视剧《凌汤圆》在中央电视台热播，机敏的陈泽民立即给刚刚研制出来的速冻汤圆起名为“凌汤圆” ，并在第一时间注册申请了“凌”、“三全凌”、“三全”商标。
为了把这个研究出来的新产品推向市场，副院长陈泽民下班后蹬着三轮车四处推销，他还拉着燃气灶和锅碗瓢盆，到市内的副食品商店，现场煮给人家品尝。一家副食商店的负责人半信半疑地进了两箱后，第二天就让陈泽民大量供货。
三全的汤圆很快在市场上打开局面，很多地方，人们经常排队都买不到货。意识到速冻汤圆是个大生意后， 1992年， 50岁的陈泽民辞去副院长的职务，下海开创三全食品厂。
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中国速冻食品之父
三全的汤圆在市场上火了，但陈泽民的供应却跟不上节奏。那时三全食品厂还是作坊式生产，汤圆需要靠人工一个一个团，一天也就几百斤的产量。因为产量小，消费者都买不到，一下子，全国出现了大量仿制“三全凌汤圆”的作坊和企业。