由于新茶存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用,易诱发胃病 。 所以新茶宜少喝,存放不足半个月的新茶更应忌喝 。
5.越早采摘的绿茶越好
绿茶是我国产量较多、饮用较为广泛的一种茶,但并不是越早越好 。 绿茶的早只是一个相对的概念 。 由于不同纬度、不同海拔以及不同茶树品种、茶园管理水平等等,还有非常重要的当年时节的天气情况,同样是绿茶,茶树的抽芽时间并不一样,也并非一成不变 。
6.绿茶颜色越绿越好
绿茶并不是越绿越好 。 比如龙井的典型描述就是“糙米色”,翠绿隐黄,其他的绿茶往往呈现黄绿、墨绿,并不会像树叶一样艳绿 。 绿茶如果非常鲜绿,很有可能“杀青”不足 。
7.绿茶放置时间越久越好
【「春茶」春季喝绿茶？应该咋喝？（基础篇）】一般来说绿茶并不是放置时间越长越好,绿茶放置时间长了香味会慢慢减弱 。 绿茶保存时间的长短要根据茶类和保存的条件而定,还要考虑到包装的材质和环境温度,最好放在冰箱内 。

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