“1800元一斤 ， 今年的黄金茶清新上市了！”
“黄金茶凭啥这么贵？”
“这还只是计算了鲜叶收购成本 ， 干茶制作成本 ， 属于厚道价格 。 ”
这些天
名山区万古镇沙河村
香花子茶叶种植合作社负责人罗显锦
成了最忙的人

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沙河村黄金茶的来历
2016年 ， 沙河村段中国至美茶园绿道全线贯通 ， 为巩固沙河村脱贫攻坚成果 ， 当时的驻村工作队认为有必要对农业产业提档升级 ， 最好能实现农旅融合 ， 用更多方式 ， 更多途径帮助村民致富增收 。

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经过实地考察 ， 工作队发现蒲江一带的茶叶“川黄1号”新梢呈金黄色 ， 具有极强的观赏功能 ， 细细品尝 ， 发现所做的干茶滋味鲜爽 ， 叶底、汤色明黄 ， 整体感觉喜庆、高贵 ， 大家一致认为“川黄1号”、即黄金茶很适合在沙河村种植 。

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难道贫困村出产的农副产品就可以无限支持？
为此 ， 罗显锦向采访人员推荐了一篇关于黄金茶论文 。
2017年 ， 《四川农业科技》第六期刊登的《特色茶树新品种川黄1号选育研究报告》 ， 四川农业大学教授、博导唐茜等人系统地向公众介绍了黄金茶的内含物 ， 安全性 。
制茶品质
论文中说 ， 川黄1号芽叶比浙江引进的黄金芽、中黄1号等黄色品种肥壮 ， 茸毛较少 ， 春、夏、秋均适宜采摘1芽1、2叶制作名优茶 。 用川黄1号生产的烘青绿茶 ， 外形紧秀嫩黄尚润 ， 内质嫩香带毫香 ， 汤色绿明亮 ， 滋味鲜浓甘爽 ， 叶底嫩绿尚亮 ， 品质与对照的中国国家地理标志产品福鼎大白茶相当 。

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用川黄1号制作的黄小茶 ， 外形紧秀嫩黄 ， 香气嫩香带毫香 ， 汤色黄亮 ， 滋味尚鲜且浓 ， 叶底嫩黄明亮柔软 ， 其汤色叶底 ， 且具有观赏价值 ， 满足黄茶黄汤黄叶 ， 干茶亮黄 ， 滋味纯和爽口 ， 香气清悦的品质要求；且其综合品质略高于对照福鼎大白茶 。

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生化品质
将2015年川黄1号、福鼎大白茶的标准1芽2叶分别制成鲜叶蒸青样 ， 经生化成分分析 ， 川黄1号春梢水浸出物含量为45.13% ， 茶多酚为17.60% ， 氨基酸为4.39% ， 咖啡碱为3.38% 。 其中 ， 水浸出物、咖啡碱、茶多酚分别比对照福鼎大白茶高0.4%、3.05%和11.53% 。

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为众所知 ， 儿茶素具有抗炎症、抗菌、抗病毒及抗氧化等效用 ， 实验表明 ， 春梢儿茶素含量较对照福鼎大白茶高7.31% ， 儿茶素品质指数高于对照234.83% 。 夏梢的儿茶素含量较对照福鼎大白茶高16.83% ， 儿茶素品质指数高于对照的29.09% 。

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将2015年春季川黄1号1芽1叶为主的鲜叶制作绿茶样 ， 其氨基酸总量为42.69mg/g ， 高于对照10.28% ， 表明川黄1号具有较好的鲜爽味；影响茶叶滋味香气等的重要组成成分苏氨酸、天冬酰胺 ， 谷氨酸的含量也高于对照 。

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