日式煎（里脊）猪排

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想吃炸猪排、又怕油多热量高 。 用里脊肉粘少量面包糠、用煎制方法也可以做出地地道道的炸猪排 。 炸和煎两个概念 。
蘸上酱汁配米饭、夹在面包里（三明治）、浇上咖喱（咖喱猪排饭）、面酱油和洋葱、煎猪排一起烧一下淋上蛋液就变成鼎鼎有名的猪排丼（盖饭） 。 买不到猪排酱的可以自己做哦！
配方：酢1汤勺、酱油1汤勺、砂糖1汤勺、味噌1汤勺、磨碎的芝麻2汤勺 。 放在一起搅拌均匀 。
用料
猪里脊肉1根 低筋粉适量 鸡蛋1个 面包糠适量 油适量
做法
里脊肉切成1.5cm厚 。

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蘸上面粉后抖掉多余面粉 。

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蘸上鸡蛋液 。

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粘上面包糠 。 表面粘上就好了 。
【美食生活帮@日式煎猪排】

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煎锅中放入适量油 。
中火、煎至两面金黄 。

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一根里脊煎了一大盘 。

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里面是淡粉色、肉嫩嫩的 。

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蘸上酱汁配米饭、夹在面包里、浇上咖喱、面酱油和洋葱、煎猪排一起烧一下淋上蛋液就变成鼎鼎有名的猪排丼（盖饭） 。

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