「晶姐厨房」美食推荐：柠檬蒸鱼柳、烤箱盐焗虾、辣白菜豆腐汤、五花肉焖蛋

人世间，唯有爱与美食不可辜负，爱已经辜负的太多了，美食就不能再辜负了。
俗话说得好“民以食为天” ，我对这句话非常赞成。我可以封自己为“小小美食家” ，因为我对菜颇有一番研究。光菜名，我就可以滔滔不绝的说上百种。北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……
生活中常听很多人说：“我不会做饭。 ”其实最容易学的就是做饭，除非您不想学，当然要做得好，必须用心。我记得儿子读初中学做饭的时候，曾乐呵呵的说过一句特搞笑精辟的话：做饭容易！就是把油、盐、酱、醋这些调料往食材里面按先后顺序放！呵呵！仔细想想是这么个理儿！言归正传，一个合格的家庭主妇要想把家常菜做好，一要勤快认真，二要多学、多看、多琢磨、多实际操作、多创新。餐桌饮食是门学问，关乎全家人的健康和幸福，用心做出来的饭菜一定是最好吃的！下面就由我来给大家介绍一些家常菜的做法。

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五花肉焖蛋
做法
1.姜切大片，葱拍散五花肉切块；
2.锅中放油加入五花肉翻炒将炒制五花肉的油脂倒出
3.放入葱姜大料花椒粒老抽水炖煮40分钟；
4.另起锅烧水将鸡蛋煮制成熟后加入老抽上色
5.另起锅放油油温6成热放入鸡蛋炸制表皮起皱后捞出；
6.五花肉炖煮30分钟后放入炸好的鸡蛋加入盐糖
7.待汤汁快收浓稠后鸡蛋切开两半继续收汁收干后出锅盛盘

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辣白菜豆腐汤
材料：辣白菜，豆腐，金针菇，胡萝卜，香菇（鲜蘑菇更好，也可不放）（以上食材及分量依个人喜好增减）。
做法：
1、取若干辣白菜，加上清水。
2、放炉具上煮滚，转小火煮一会儿。
3、依次放入泡发的香菇和豆腐，煮一会儿。
4、最后放入胡萝卜片和金针菇，煮滚后试味辣白菜本身很咸，根据个人口味往汤里加点盐调味即可。

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烤箱盐焗虾
材料：竹节虾500克、大粒海盐、黑胡椒
做法：1、虾洗净后，用竹签从虾尾串至虾头部位，串成虾串子
2、烤盘中铺满海盐
3、将串好的虾串放入烤盘海盐上
4、将黒胡椒碎研磨到虾表面
5、再撒一层大粒海盐至虾身上
6、放入烤箱180度烤制15分钟即可

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柠檬蒸鱼柳
材料：龙利鱼柳1条、柠檬1个、姜适量、蒜适量、香葱适量、香菜适量、小米椒2个、料酒少许、盐少许、胡椒粉少许、鱼露1大勺、柠檬汁2大勺、糖1小勺；
做法
1.龙利鱼柳在冰箱冷藏室自然解冻后冲洗一下沥干，用少许料酒、盐、胡椒粉略腌。柠檬切半把汁挤出来备用。
2.小米椒、香菜、生姜、大蒜分别切成碎末备用。把鱼露、柠檬汁、糖混合均匀，再放入姜末、蒜末、辣椒末拌匀备用。
【「晶姐厨房」美食推荐：柠檬蒸鱼柳、烤箱盐焗虾、辣白菜豆腐汤、五花肉焖蛋】3.蒸鱼的盘子底部放上香葱节、姜片。接着放上略腌过的鱼柳。淋上做法2的酱汁，放入水烧开的蒸锅，大火蒸6-8分钟。取出后放上柠檬片和香菜即可。