这两天外面刮的风可不小 ， 据说有的地方差点把人都吹走了 。 平常不刮风我们都会吸入很多灰尘 ， 就不用说这两天大风不断了 。 今天小编安利一种食物给大家 ， 可以清理肺部灰尘 。 春季不吃肉也要吃它 ， 每周吃2次 ， 补血养颜 ， 清肺解毒！这种食物就是鸭血 ， 鸭血能较好地清除人体内的粉尘和有害金属微粒对人体的损害 ， 堪称人体污物的“清道夫” 。 多吃鸭血还能补血养颜 ， 是春天的滋补养生美味 。 下面分享一道韭菜炒鸭血给大家 ， 简单美味 ， 喜欢的小伙伴快试试吧 。 韭菜炒鸭血

本文插图
By 天山可可
配料：
韭菜 200克、鸭血 200克、植物油 适量、精盐 适量、姜 2克、鸡精 2克
烹饪步骤：
1.主料：鸭血、韭菜 辅料：植物油、盐、姜、生抽、辣皮子、鸡精

本文插图
2.把韭菜清洗干净切段 ， 姜切末

本文插图
3.辣皮子泡泡切末

本文插图
【「美食杰官方」春季不吃肉也要吃它，每周吃2次，清肺解毒，补血养颜！】
4.鸭血切块（这是处理好的鸭血不用焯水）

本文插图
5.热锅凉油 ， 油热7成下姜末、辣皮子翻炒出香味

本文插图
6.加鸭血翻炒均匀

本文插图
7.加生抽、花椒粉翻炒均匀

本文插图
8.加韭菜翻炒均匀

本文插图
9.加盐

本文插图
10.加鸡精翻炒均匀即可

本文插图
烹饪小贴士：
1、鸭血为家鸭的血液 。 以取鲜血为好 。 味咸 ， 性寒 。 能补血、解毒 。 用于失血血虚 ， 或小儿白痢似鱼冻者 ， 可以取鲜血趁热饮 ， 或冲入热酒服 。 2、选购鸭血的时候首先看颜色 ， 真鸭血呈暗红色 ， 而假鸭血则一般呈咖啡色 。 3、真鸭血在加工过程中经过了高温脱气脱味处理 ， 没有血腥味 ， 而是飘着一股鸭香 。 4、假的鸭血掰开以后里面有蜂窝状气孔 ， 往往在加工过程中添加了淀粉和其他的一些化学品 ， 所以一般有韧性 ， 可以拉伸 。 真鸭血则比较脆 。
大家喜欢吃鸭血吗？

• 「美食权说」郑州顺河路胡辣汤，之所以熬镇球辣，真是店家为了多卖点饮料么？
• 养生必备小知识：肝郁气滞那些食疗好？那些禁止吃
• 「蘑菇」千万别再吃了！这些时令“美食”容易让人中毒！尤其是第一种，太可怕了
• 「美食杰官方」肝脏“清道夫”被发现，护肝排毒，每周吃1次，给肝脏“洗个澡”
• [泰安美食客]原创 大米桂花糕，香甜软糯又解馋，吃完还想吃！
• 「美食杰官方」春季，我家隔三差五要吃这道菜，5元一大把，清爽解腻清口气
• 『泰安美食客』原创 爆浆流心的黑芝麻汤圆，超浓郁超好吃！
• 『美食杰官方』柠檬和它是绝配，早上空腹喝一杯，比运动2小时还好，清肠瘦腰！
• 『潮汕』潮汕美食PK外地美食，你为谁打call？
• 健康零距离@止咳化痰吃它，润肺降燥吃它......这种春季佳果，一家老少都合适吃！