当前 ， 重庆市发出了“吃得文明”的倡议 ， 希望能够着力纠正不文明用餐习惯 ， 切断病菌在餐桌上的传播途径 ， 减少交叉感染风险 。 倡议的其中一项是吃得合理 ， 希望人们一日三餐、规律用餐 ， 食物多样、荤素搭配 。

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吃得合理有多重要？3月10日 ， 国家中医药管理局中医药文化科普巡讲专家、重庆市院士专家科普讲师团成员、江津区中医院主任医师邓玉霞分享了一则案例：因为饮食习惯的问题 ， 一家三口都患上了同一种疾病 。
这个案例发生在广东省广州市 ， 曾被广州日报报道 。 报道称 ， 广州中医大学第三附属医院曾接诊过这样一个病例：一家三口 ， 从40来岁的父母到10多岁的小孩 ， 因为糖尿病住进了同一间病房 。
经过医生详细询问后了解到 ， 原来这家人是做饮料生意的 ， 为了图省事 ， 很少准备白开水 ， 特别是在店铺里 ， 有人渴了便顺手抄起饮料喝 。 在他们的观念里 ， 饮料和白开水都可以解渴 ， 喝饮料可能比白开水还要好 。 直到住进了医院 ， 这家人才恍然大悟 ， 后悔不已 。
“在人们日常的疾病中 ， 慢性非传染疾病占比很高 ， 而在慢性非传染疾病中 ， 绝大部分疾病是由于运动过少加上不良的生活习惯引发的 。 ”邓玉霞说 ， 特别是饮食习惯和健康息息相关 ， 俗话说“病从口入” ， 很多疾病都是嘴巴“吃”出来的 。
邓玉霞说 ， 现在家里的小胖墩越来越多 ， 除了少数遗传因素外 ， 很大程度上就是饮食搭配不合理造成的 。 很多孩子不仅喜欢吃大鱼大肉 ， 还挑食、偏食 。 一些家长由于溺爱而放任 ， 孩子喜欢吃什么就爱做什么 ， 久而久之 ， 孩子肥胖了 。 越胖越能吃 ， 形成恶性循环 。
“家里的大厨有时掌握着全家人的健康 。 ”邓玉霞说 ， 多数时候 ， 家里的掌勺人在买菜做饭时 ， 往往会依照自己的口味或孩子的喜好 ， 掌勺人的饮食喜好 ， 变成了全家人的饮食习惯 。 一个人不怕辣导致一家人“辣不怕” 。 所以 ， 有些与饮食密切相关的疾病 ， 会有家族化倾向 ， 这不光是遗传原因 ， 与家庭中饮食与生活习惯相同关系很大 。
如何才能吃得合理？邓玉霞认为 ， 首先最基本的就是要规律用餐 ， 除了保证早、中、晚三餐的时间规律 ， 还要注意每餐的量 ， 一般以七、八分饱就可以了 ， 不可以暴饮暴食 。 同时 ， 一定要考虑食物的多样性 ， 什么都吃点 ， 什么也不多吃 ， 做到不偏食、不挑食 ， 荤素搭配 ， 以保证营养物质的摄入平衡 。 再就是饮食要因人而异 ， 年纪大的人应该注意低脂、低糖、少盐 ， 避免重口味 ， 适当进食含有粗纤维的食物 。 患有糖尿病、高血脂、痛风等慢性代谢性疾病的人 ， 应严格按医生的要求管理饮食 。 各类人群都要少喝酒、不抽烟 ， 即戒烟限酒 。
【糖尿病：吃得文明丨一家三口得了同一种病！医生说：饮食习惯害的】上游新闻·重庆晨报采访人员 李析力

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