『美食』多久没用烤箱了？大叔做的爆浆牛排，鲜美可口，家人爱吃！ |牛肉|家常菜|

在食物界，牛排可谓是高岭之花，是人们心中“只可远观”的那一类，要去高档的餐厅、穿着正式的衣服、摆着优雅的姿态小口小口地吃。以至于我们都很爱它，却最不常吃它。牛排在我们心中是那样的高高在上，以至于我们认为只有最顶级的大厨才配料理它。而其实，对任何食材而言，吃它的人才是归宿。即使在家中，我们一样能使牛排绽放出最美味的滋味。要想煎出一块好牛排，首先要选择一块好牛排，上周我们已经教过大家怎样去选一块好牛排了。其次影响牛排味道最重要的因素是——熟度，因为熟度决定了牛排的口感和滋味，所以在开始之前，必须要先了解一下牛排的熟度。

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不过牛排实在是充满知识点的一种食物。比如：牛排并不是越新鲜越好；不同部位的牛排口感会差很多；常见的“牛排”可能只是碎肉合成的牛肉饼。多了解一些，你才知道自己吃的是不是好牛排。这款牛排肉质鲜美、细嫩、多汁，牛肉风味纯正，品质极佳。原切牛排，是从成块牛肉上直接切下来的天然牛排。它呈现健康肉质的色泽，不过分鲜艳，也不会太暗红，连大理石状的脂肪纹，也是天然的不规则状，没有任何人工的痕迹。话不多说，今天大叔下厨房教你做爆浆牛排，希望你吃得开心~
牛排一块 / 蒜头 / 盐 / 生抽 / 黑胡椒 / 干蒜粉 / 孜然粒 / 黄油
1、首先把牛排洗干净后用厨房纸吸干，用适量的盐，黑胡椒，孜然粒，干蒜粉，均匀地抹在牛排的两面即可；

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2、然后帮牛排按摩一下，让调味料更好地渗入牛排内，然后静置二十分钟，在平底锅上用中小火把黄油以打圈融化即可；

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3、最后黄油融化后放入牛排和蒜瓣，牛排每一面煎两分半钟，加一点点酱油后，五分钟后烤箱以210度预热好后关掉，煎好的牛排再放一块黄油，放烤箱五分钟即可上桌开吃啦~

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香气扑鼻，鲜美可口的爆浆牛排就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~

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大叔小提示
【『美食』多久没用烤箱了？大叔做的爆浆牛排，鲜美可口，家人爱吃！】1、挑选牛排时，油花的分布很重要，最好选像雪花状的油脂，肉的质量肯定不会差；
2、一定要注意火候跟时间，牛排放进去就不要经常翻动，让它安心地成为一块美味的牛排吧。