加盟商@蜜雪冰城1亿补贴加盟商,三四线回暖已经很明显!( 二 )
但是实际情况是 , 门口只要站两三个人 , 其他人就不愿意过来了;即使过来 , 社区工作人员也会马上来制止 , 客观情况并不允许报复性消费的出现 。
通过对部分营业额较高门店的监测 , 蜜雪冰城发现 , 只要门店旁边是菜市场或者超市的门店 , 生意都很好 , “买菜时顺带买杯奶茶的情况比较普遍 , 而单独出来买杯奶茶的情况还需要再等等 。 ”
相比于门店集中在中部市场的蜜雪冰城 , 深耕东南三四线市场的古茗茶饮 , 近3000家门店 , 已经有70%的门店复工 。
古茗公关负责人陈慧亮告诉《咖门》:“3月份的门店复工情况 , 不管是门店数、出杯量 , 还是营业额 , 都要比2月份高 , 在稳步回暖 。 现在三四线城市的艰难主要是客观因素造成的 , 一是大家不敢出门 , 第二是门店不能正常营业(营业时间短、不能堂食) , 所以疫情结束后 , 三四线市场仍然值得期待 。 ”
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疫情结束后 , 三四线市场仍然值得期待 , 图片来自大众点评
蜜雪冰城和古茗 , 一南一北反应了下沉市场的真实现状:稳定回暖 , 值得期待 。
【加盟商@蜜雪冰城1亿补贴加盟商,三四线回暖已经很明显!】但在三四线市场 , 除了连锁品牌之外 , 还有千千万万的区域品牌、个体小店 , 他们活得怎么样?
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病例清0的地区 , 小店加速复活!
柠檬7是创立于山东烟台的一个茶饮品牌 , 2015年成立 , 目前有100多家店 , 大部分位于三四线城市 。
疫期期间 , 这个区域品牌也感受到了前所未有的压力:“市场规划全部打乱 , 我们没有大品牌的资金流 , 销售下降、加盟放缓、房租压力、原料过期、人工工资 , 都是压力 。 ”柠檬7创始人孙毅说 。
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疫情带来很大的压力 , 图片来自大众点评
在疫情期间 , 总部临时组建了顾客群 , 把研发室腾出来做饮品 , 全城送外卖 , 一天能有80~100杯 , “虽不能盈利 , 但能够把货转化成现金流 , 给员工发工资 。 ”
不过 , 谈到对三四线城市的看法 , 孙毅仍然充满了信心:“全年计划随着疫情在改变 , 饮品还是有很大空间和市场 , 但需要时间来缓冲 , 等大家能放心出来了 , 生意能追回来一部分的 。 ”
敬茶品沫是豫北县城辉县的茶饮品牌 , 在辉县和周边有25家门店 , 疫情期间全部暂停营业 , 3月初位于辉县的8家门店复工 , 老板焦素亮有点吃惊 , “营业额和以前没差多少 , 大街上人不少 , 我们受的影响不大 。 ”
因为当地病例早已清零 , 且连续20多天没有新增 , 所以消费信心恢复更快 。 焦素亮迎合趋势 , 把店里的奇异果、酸奶、草莓等具备VC的产品作为主推 , 还加了燃爆菌等 , 刺激消费者点单 。
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疫情影响并不大 , 图片来自大众点评
而对于在福建莆田开店的小可来说 , 疫情反而给她的个体小店带来了利好 。
“我是社区店 , 本身就不是大商场高人流量的地段 , 2019年5月开业时 , 附近有几家经营四五年的老店 , 地段都比我好 , 我店铺夹在中间被截流 , 所以堂食他们一直比我有优势 。 ”
“但疫情期 , 他们没做过私域流量 , 与顾客没有链接 , 现在还没开放堂食 , 没有生意 , 我的营业额反而爆发了 。 ”
据小可介绍 , 她平时门店营业额在2000左右 , 2月17号宣布解禁 , 她赶紧打扫卫生 , 18号营业 。 当天就迎来了“报复性消费” , 首日3000+营业额 , 之后也基本保持着往常80%的业绩 , 前几天尝试了一个会员储值活动 , 有近一万的进账 。
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