「江湖美食传说」美食推荐：杂拌芦笋，白灼苦瓜，蒜香焗大虾，油辣鸡腿菇

本文插图
杂拌芦笋
做法：1、芦笋洗净，去老根备用
2、烧适量清水，加热到水彻底沸腾，加4-5滴食用油，加入食盐，搅匀
3、把芦笋放入焯水至断生，起锅控水后装盘备用
4、在装好盘的芦笋上撒上盐和剁碎的蒜头
5、培根切丁备用
6、热锅上油，油热后下培根炒香，加入煎碎的干红椒，花椒粒小火煸香
7、淋在装好盘的芦笋上，拌匀即可

本文插图
白灼苦瓜
材料：苦瓜250g、油适量、盐适量、生抽适量、葱姜适量、红尖椒适量
做法
1、苦瓜洗干净
2、苦瓜去瓤
3、苦瓜切成条
4、苦瓜入煮锅焯水。用淡油盐水
5、苦瓜焯水后捞出放在凉开水中过凉
6、过凉后的苦瓜捞出沥干水
7、将苦瓜摆放在盘子里
8、起油锅，葱姜、红尖椒入锅煸香
9、加少许盐、生抽关火
10、将晾凉的料汁淋在苦瓜上即可享用。

本文插图
蒜香焗大虾
做法：
1、将虾虾们洗干净开背去掉里面的肠。
2、蒜蓉剁好后，放入油锅炸香，加盐味精调好味。
3、用小勺将蒜蓉加在虾背上。
4、烤箱预热180° 。
5、把虾放入铺好锡纸的烤盘，刷上油。
6、烤制虾熟。
7、加点辣椒粒，胡萝卜粒，葱粒再烤5分钟就可开动囖。

本文插图
油辣鸡腿菇
材料：鸡腿菇、红椒、干辣椒、葱花、蒜末、盐、鸡精、辣椒油、芝麻油、食用油
做法：
1、将洗净的鸡腿菇撕成条，装入盘中备用；将洗净的红椒切开，去籽、再切成丝，装盘中备用；
2、锅中加适量清水，大火烧开，加适量盐，倒入鸡腿菇、干辣椒煮约1分钟盛出；
【「江湖美食传说」美食推荐：杂拌芦笋，白灼苦瓜，蒜香焗大虾，油辣鸡腿菇】3、把煮熟的鸡腿菇、干辣椒、红椒放入碗中，加入适量生抽、辣椒油、鸡精、盐、蒜末、葱花、芝麻油调味并拌匀即可。