#菰米#市场上60元一斤，如今少有人栽种，曾供帝王食用，遇见别错过菰米|大米|营养价值

俗话说：南米北面，意思就是南方基本上以米饭为主，而北方基本上以面食为主。然而这只是现代的标准，在古代的时候，并非如此。大家都知道，我国经历了几千年的封建社会，其中古代帝王的一顿饭可以说是让老百姓可望不可即，就拿慈禧太后来说，当年的一道鸭舌菜，就需要消耗掉上百只的鸭子，由此可以看出当时帝王的膳食是有多么的珍贵。

文章插图
【#菰米#市场上60元一斤，如今少有人栽种，曾供帝王食用，遇见别错过】不过笔者今天要说的并非是这些，而是其中的一种较为普通的膳食，它是一种大米，但又和大米不同，曾经用来供帝王食用的六谷之一，如今市面上卖到了60元一斤，但是却少有人栽种，不知道大家有没有吃过呢？
说到这里有人会比较好奇， 60元一斤的大米，到底是啥样的呢？其实它就是“菰米” 。据史料记载，菰米被食用可以追溯到三千多年的周代，在周朝的时候有礼节规定：“凡王之馈，食用六谷，饮用六清，羞用百二十品” ，而菰米就是六谷之一了。

文章插图
在南宋以前，菰米还曾经被人们种植，后来由于产量实在是太低，再加上生长在水边，成熟之后采集条件很苛刻，逐渐的也就退出了历史的舞台，不过由于菰米的营养价值很高，再加上数量较少，也使得如今的菰米市面上的价格很高，基本上在几十元到上百元一斤不等。

文章插图
菰米和我们常见的大米外形不一样，成熟之后一般是灰色或者褐色的，而且个头非常的长，不过不要因为它的外形而看不起它。菰米的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物等等，与其说是一种米，不如说是一种粗粮。
除了可以食用之前，菰米还具有调节血糖和血脂的功效，有一定的营养保健功能，不仅是国内，如今在国外也是小有名气。

文章插图
尽管现在社会发展了，菰米不再是人们日常生活中的主食，但由于生长环境以及功效的特殊性，使得它更加的稀缺，有条件的话，不妨买一些来尝尝，如果在野外遇到了菰米，那就更不要错过了。
对于菰米，不知道大家是怎么看的？你有品尝过这种60元一斤的大米吗？欢迎下方留言，分享你的看法。