红酒：如何品酒到底好不好红酒|白酒|美酒|喝酒

【红酒：如何品酒到底好不好】喝酒，是人类最原始的娱乐活动之一，在人类还没有进入农业社会的时候，酒就已经被人类发明出来了。我们中国的酒文化更是源远流长，从古至今，无数与美酒有关的故事都被载入史籍，让中国人在品酒之余，更增添了一种回味历史的感觉。

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中国人爱喝酒，中国人也会喝酒，历史上中国人喝得比较多的是粮食酿造的烧酒，或者曲酒、清酒。到了近代，随着西方文化传入，一些洋酒也开始进入中国人的视野。现在，酒的品种越来越多，在如此眼花缭乱的美酒中，我们应该怎样去挑选和品尝呢？
有人觉得品酒是一门艺术，酒里自有它的内涵，但其实酒并没有那么多玄妙。对白酒的品评其实相当简单，一般只需要通过闻气味和饮用来判断白酒的好坏。
闻一闻酒品的气味，感受它给予鼻子的刺激是你心理上能够接受的，那么这种白酒在你面前就能得到一个及格分数了。一般情况下，如果一种酒你闻都闻不下去，则你最好不要轻易尝试这种酒。
当然，一个人闻不了的酒，不代表其他人闻不了。但如果所有人都闻着不舒服，这款酒就一定有问题了。

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闻过之后是品尝，品尝酒对口腔带来的压迫感、入喉之后的刺激度，以及对胃的冲击力。酒并非越烈越好，一款好酒要遇上“对”的人，所以品尝酒最重要的就是能够契合你的“感官” 。
红酒的品鉴也是一样，红酒的气味更多的是芳香，把红酒倒入醒酒器醒一段时间，然后倒出仔细闻它的香味，如果香味符合你的口味，那么这款红酒对于你来说就有了一个及格分数。如果香味与你的口味不符，则即便是再好的红酒，可能也不适合你。
有些人喜欢清香，有些人喜欢醇厚，有些人喜欢甘甜，有些人喜欢略带些酸涩，这都在正常的选择范畴内，无所谓对与错。需要注意的是，如果香味中夹杂着一些其他的异味，则可能是酒已经变质或者掺入了一些杂质，这款酒的分数就应该被降低了。
之后是品尝，品尝以个人口感为重，只要适合你的口感，这款酒对于你来说就是一款好酒。大部分红酒因为酿造的原因，口感中带点酸涩是正常现象，但如果酸味或涩感明显超出了你的口味极限，这款红酒就应该被放弃了。

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对于酒的品鉴，总而言之一句话，酒只有最适合你的，没有最好的。售价、年份、品牌这些都不能代表任何东西，即便是获得无数人赞誉的拉菲，在个人口味中的打分也不一定比一款普通的红酒要高。所以，如果你是真正爱喝酒的人，则你的选择只需要参照你的口味即可，其他的一切标准都没有参考价值。