『吃货小胖爱美食』超级美味的几道家常菜，上桌分分钟就光盘了，味道好极了！

[韭菜豆干]

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原料：韭菜苔1把，豆干1块，红彩椒1/2个，老姜2片，盐1小勺，高鲜生抽1/2勺，花生油。
1.韭菜苔洗净摘去老梗切寸段。
2.豆干用温水冲洗两边后切丝。
3.彩椒洗净去籽切丝。
4.老姜切丝。
5.平底锅内放适量花生油，油温热后下姜丝炒至姜丝焦黄。
6.放切好的豆干丝，中小火翻炒2分钟。
7.下韭菜苔和彩椒丝，调入盐，大火翻炒均匀。
8.出锅前再调入一点点的生抽提鲜，翻炒均匀后立马出锅。
[蒜香鸡翅]

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1、取一只碗，倒入生抽，盐，生姜末，黑胡椒粉，香叶，料酒做成腌肉料；
2、鸡翅反面切几个小口，放入腌肉料内，腌一小时；
3、大蒜切末；
【『吃货小胖爱美食』超级美味的几道家常菜，上桌分分钟就光盘了，味道好极了！】4、取油锅，下入腌好的鸡翅，倒入适量的白糖，煎到上色；
5、倒入生抽，炒均匀后倒入蒜末炒香；
6、加适量的水，焖煮。鸡翅熟后，入盐收汁即可。
[香菇莲藕炖排骨]

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原料：排骨、香菇、莲藕、姜、料酒、酱油、蚝油。
1.香菇提前取出浸泡，去掉尾部的蒂，莲藕去皮切小块，排骨洗净砍断焯水。
2.热锅，放入适量的金龙鱼小榨菜籽油油，爆香姜片，倒入排骨翻炒，加入料酒。
3.加入酱油蚝油小火翻炒至香，倒入清水拌匀转大火，加入莲藕拌匀。
4.倒入香菇，盖上盖子焖煮半小时即可出锅。
【红烧狮子头】

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原料：猪肉馅荸荠、鸡蛋、盐巴葱花、玉米淀粉蚝油、胡椒粉白糖、生抽、黄酒
1.荸荠洗净备用
2.猪肉剁碎后加入荸荠和一颗鸡蛋，搅拌均匀
3.加入葱花、盐巴和淀粉
4.朝一个方向搅拌上劲
5.油烧至八分热的时候，放入做好的肉丸子
6.炸至金黄即可捞出
7.另取一锅，倒入丸子，加入适量水大火烧开，改小火焖烧约12分钟，白糖，胡椒粉，蚝油，酱油，黄酒，烧至汤汁快收干，最后用水淀粉勾芡盛出
8.西兰花焯水烫熟，围在盘子边上就行了
【韭菜烧带鱼】

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原料：带鱼、韭菜、葱、姜、蒜、料酒、酱油、盐、糖带鱼收拾干净后切段，用料酒腌制30分钟;韭菜切段、葱切段、姜蒜切片备用;锅中做油， 5成热时下入葱姜蒜炒香;下入带鱼后烹料酒、醋、蒸鱼豉油和酱油，激出香味儿后加水，没过带鱼;加盐、糖调味;大火烧开锅后转入中火闷烧带鱼;大约15分钟后，大火将汤汁收浓，撒上切好的韭菜段儿，即成。
【鲜菇西兰花】

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原料：西兰花、香菇、胡萝卜、盐、酱油、胡椒粉
1、将西兰花、香菇同时放入沸水中烫一下，马上捞出待用。
2、锅中再放油烧热，依次放入香菇、西兰花、少许胡萝卜、盐、少许酱油，胡椒粉，炒匀出锅即成。
【枣香肉】