王延雪：让市民们吃得舒心，老字号的“金花”们今天这样过节……( 二 ) 让市民们吃得舒心，老字号的“金花”们

李欣：日行超过一万步

疫情期间，人人居家防疫，不少人戏称每日步数不过百。同春园饭店的库管员李欣，却每天都在小小门店里走出过万的步数。

李欣

王延雪：让市民们吃得舒心，老字号的“金花”们今天这样过节……。穿上消毒服，给库房办公室和所有库房进行消毒，再换上白大褂，到面点、冷荤等加工间取货并记录，成了李欣每天一早到工作岗位后的第一件事。在加工间里，李欣要分别对几千个馒头和豆包、几百份小吃和熟食上贴封条、填写生产日期，再运送到外卖部进行销售。每天单是补货，她就要来回跑上二三十趟。

王延雪：让市民们吃得舒心，老字号的“金花”们今天这样过节……。由于疫情期间不鼓励堂食，在外卖部购买主食、凉拌菜、熟肉等半成品食品的顾客明显多了起来。为了保证食品的新鲜和充足供应，李欣每天都要等外卖部打烊后，把一天所有的销售品种进行总结、归类，再把卖得好、卖得快、最受客人欢迎的产品挑选出来。然后下生产单到后厨的各个档口，让后厨师傅们“按销定产” 。