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15.油条浮起，快速翻面让油条均匀的滚动，炸得好不好看，这里很关键的，手不要停

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16.这样就可以出锅啦

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烹饪小贴士：原料：高筋面粉400克，酵母4克，鸡蛋一个，温水170毫升+60毫升，白糖20克，油20毫升，小苏打4克，盐4克做法：1、将酵母放入170毫升的温水中，拌匀，静置几分钟让其溶解；2、将面粉倒入盆中，放入白糖、油；3、再磕入鸡蛋；4、用筷子拌匀；6、一边倒一边搅匀，成棉絮状；7、然后用手将其反复揉匀成光滑的面团（此时面团稍稍有些硬，没有关系），盖上湿纱布或盖子，于温暖处发酵约2小时；8、当面团发酵至未发酵前体积的2倍大时说明已经发酵好了；9、将小苏打、盐放入小碗中，倒入60毫升温水，拌匀让其溶解；10、然后用手蘸苏打盐水，分次揉入发酵好的面团中；11、直至将苏打盐水全部揉入面团中，将面团再次揉至表面光滑，这时面团会比较软；12、将面团盖起来，让其再次发酵至两倍大；13、用小刷子在案板上刷一层油；14、将二次发酵好的面团取出，放在刷好油的案板上揉匀（面团吸收了油分之后又会变软一些），再稍稍松驰一会儿；15、然后擀开成约0、5厘米厚的长方形面片；16、切成约2厘米宽的条状；17、将面条两两叠在一起，用筷子在中间压一下，然后捏住面条的两端，将其稍稍拉长一些，然后再静置饧发20分钟；18、锅内放入油，大火烧热，下入饧好的油条生胚，用筷子不停翻动，炸至油条表面金黄后捞出沥干油分即可。早餐怎样煎脆脆的美味油条？喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。

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