往年这个时候 ， 都是一年一度体检时间 。 想起体检报告上那几项异常指标中 ， 胆固醇偏高几年雷打不动赫然在列 。

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手里的鸡蛋牛奶肉包子零食顿时不香了 。。。

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▲图片来源于soogif
忍不住仰天长叹：我该怎么救救这该死的胆固醇啊？
不过 ， 最近***发布的一则新闻：「最新研究显示 ， 吃苹果可控制胆固醇」让大家燃起了希望 。

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一天两苹果 ， 可降低胆固醇？ 原来这是英国大学做的一项新研究 ， 实验结果显示：一天吃两个苹果有助于降低胆固醇 ， 改善心血管功能 。

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这项研究让 40 名（ 23 名女性 ， 17 名男性）轻度高胆固醇血症受试者分成两组 ， 除了正常饮食外 ， 一组每天吃两个苹果 ， 另一组喝同等糖分热量的饮料 。
结果他们的体重、腰围和体脂并没有区别 ， 但吃苹果的那组受试者 ， 总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇
和甘油三酯都有所降低 。
因此 ， 研究团队认为 ， 苹果中含有的生物活性多酚和纤维（主要是果胶） ， 对降低胆固醇、改善血管功能起到了有益的作用 。

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这样看来「每天一苹果 ， 医生远离我」还是有一定道理的 。
但是 ， 另一组受试者竟然是喝饮料 ， 这个和吃苹果的进行对照感觉有点迷啊 。。。
是不是我少喝饮料也有一定的效果呢？
况且 ， 苹果其他的营养素真的不高 ， 一天吃两个苹果差不多 400g-500g 了 ， 已经超过了膳食指南推荐的每天吃 200~350g 水果 ， 那其他水果还要不要吃了？

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而且一天吃两个苹果会摄入不少的糖 ， 给身体带来额外的负担 。
另外 ， 说出来你可能不信 ， 苹果皮上的有益物质可比果肉多得多呢~

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下次专家要不试试用苹果皮做实验吧！
胆固醇可怕吗？ 不过话说回来 ， 胆固醇真的那么可怕吗？偏高一点的话需要这么在意吗？
实际上 ， 胆固醇虽然名声不太好 ， 但它也不是全无用处 。 细胞膜、胆汁、维生素D的合成 ， 还需要它发光发热 。
血浆里的胆固醇 ， 其实有「好胆固醇」和「坏胆固醇」之分 ， 也就是高密度脂蛋白和低密度脂蛋白的区别 。
「坏胆固醇」负责将胆固醇从肝脏运送到其他组织 ， 供其他“小伙伴”享用 ， 但它多了就会在血管形成斑块阻塞血管 。

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而「好胆固醇」则将多余的胆固醇从组织中清除 ， 运回肝脏 ， 进行“回炉重造”或者“废物利用” 。
也就是说 ， 胆固醇高不好 ， 但是「坏胆固醇」高了更不好 。

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如果胆固醇只是偏高一点的话 ， 也并不是鸡蛋、肉什么都不能吃了 ， 也没要吃鸡蛋不吃蛋黄 。 只要将每天胆固醇的摄入量控制在 300mg 以内 ， 一般就没有什么问题了 。

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