味觉：茶的浓淡，是味觉的审美味觉|饮茶

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【味觉：茶的浓淡，是味觉的审美】茶味与气韵，如泼墨山水，可品刚柔、虚实、有无、浓淡。
茶生墨相，融进虚实之间，品的是苦甘、光阴、境界。
品者不同，形味不同。
味重者爱浓，味轻者好淡。茶水浓淡之选，便是生活，杯茶亦人生。

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宋代，茶文化形成理论，在煎茶、点茶、茶理以及饮茶的健康认知上，都颇有建树。作为爱茶制茶的高手，苏轼曾《书四戒》里言：“甘脆肥浓，命曰腐肠之药。 ” ，茶圣陆羽也认为茶：“味至寒，为饮最宜精。 ”
饮茶好处多知，而浓淡还需看自身体质状况，淡者宜，浓者因人而异。

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淡茶养生。
困时醒神，闲时清心。
茶的咖啡因可提神醒脑，茶多酚有益身体。
现下人们的饮食结构偏精细，虽食不厌精脍不厌细，但为追求滋味，重油重色菜色多，快餐类食品总是勾起欲罢不能的欲望，饮一杯淡茶，一定程度上可解油腻，利于代谢。
其成为受世人欢迎的健康饮料，从药始，以日常饮用有益身体延续。

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饮茶，究竟是浓好还是淡好？
《饮茶诀》中说：“淡茶温饮最养人” ， “喝茶过浓犯茶瘾” ，此以养生角度说；从品茶味上来说，浓茶是因为投茶量太多，而茶泡久，则茶汤易涩，香味也易散失。
常饮浓茶，可能会因为神经兴奋导致低质量睡眠，增加身体负担。茶淡饮，更适合大部分人群，尤其是刚入茶饮者，宜淡，慢慢去找适合自己的口味，才能去细品感味“焦糖香”“高山韵” 。

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所谓“淡极始知花更艳” 。
如果刚开始就浓油赤酱，品其他就没味，舌尖的感官敏感度降低，味觉则会日益厚重。
绿茶清鲜，白茶淡雅，青茶馥郁，黑茶醇厚，花茶甜香，百茶百味，环肥燕瘦，各有不同，浓者遮舌尖味，难尝它品真味，岂不悔哉。
而有些茶，只有淡饮才饮得甜润、细腻和韵味。

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饮茶的愉悦和心境，也在于淡饮慢品，闻得到香，品得出鲜，于余味中思悟，得茶境得心境。
苏轼在《书黄子思诗集后》说：“梅止于酸，盐止于咸，饮食不可无盐梅，而其美常在咸酸之外。 ”又说：“美在咸酸之外，可以一唱而三叹也。 ”

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于茶，即是“淡”饮“适度” ，宁“淡”勿“浓” ，清淡外才能尝出个中滋味。
茶的浓淡，如人的审美一样，它是味觉的审美，浓淡相宜，才得好味。

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