「咸鱼享翻身」美食推荐：红烧香辣鲫鱼，手撕茶树菇，杂蔬炒腊肉，西兰花炒蘑菇

吃是一种本能，吃也是一种艺术，从上个世纪的吃饱，到本世纪的吃好，大家对美食的认知已经有了质变的突破，美食带给我们的，已经不是味觉的刺激，更多的是来自视觉的冲击，所谓美食的色香味俱全！都要兼顾！很高兴和大家认识，以后小编每天都会向大家推荐几道美味佳肴以及烹饪技巧，这也是小编的爱好，我热爱美食，更喜欢分享，因为传递美食，也是传递快乐的过程，我真诚的希望，我们大家能和自己的爱人，朋友，一起执子之手，尝遍所有，就让我们即刻启程，向着前方勇敢的前行！
首先第一道菜是：红烧香辣鲫鱼推荐指数：五颗星操作指数：两颗星

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红烧香辣鲫鱼
材料：鲫鱼1条、姜4片、蒜瓣3瓣、葱适量、盐适量、生抽两勺、干辣椒3个、花椒适量、八角1个、郫县豆瓣酱两勺；
做法：
1:买回来的鲫鱼洗干净，先放点盐腌一下。把姜，蒜，干辣椒，葱切好备用。
2.锅里放油，油热了把鲫鱼放进锅里先煎一下。（可以去鱼腥味）
3.鲫鱼一面煎的金黄色，再翻过来煎另一面。（煎鱼不要总是翻，翻动一次就好，煎出来的鱼才比较漂亮哦）；
4.鲫鱼煎好了，小火下姜未，蒜末，干辣椒，花椒，八角，两勺郫县豆瓣酱， 1勺生抽，把味料用小火煸炒一下；
5.味料香味出来了，倒入水刚刚好没过鲫鱼开大火焖。（如果有锅盖可以盖上，味道焖的更容易入味）；
6.收汁中，焖到锅里的汁收到差不多了，就撒下葱花可以装盘了。
接下来呢，是：推荐指数：手撕茶树菇四颗星操作指数：三颗星

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手撕茶树菇
材料：茶树菇、干青花椒、干红椒、姜末、葱段、油、盐、蚝油
做法：
1、茶树菇洗净撕条备用。
2、生姜和葱切成末备用。
3、干红椒剪成段，青干花椒备用。
4、锅内烧开水，下茶树菇烫10秒捞起滤水。
5、坐锅热油，下姜葱末煸香。
6、倒入干红椒和花椒继续煸香。
7、倒入茶树菇翻炒。
8、炒至全熟，加食盐、蚝油调味，撒葱段即可
下一道美食是：推荐指数：杂蔬炒腊肉五颗星操作指数：三颗星

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杂蔬炒腊肉
材料：广式腊肉50g、荷兰豆100g、胡萝卜30g、干木耳5g、油适量、盐适量、大蒜20g
做法
1、黑木耳提前用清水泡发，大约2～3小时可泡发，夏天时间较短;
2、荷兰豆摘去两头，并撕去两侧边的粗筋;
3、将荷兰豆一分为二，细嫩短小的可以不分;
4、胡萝卜去皮切薄片，再如图切成菱形;
5、腊肉切薄片;
6、锅内放少许油，加腊肉煸炒出油;
7、再加蒜粒和胡萝卜;
8、倒入黑木耳和荷兰豆，撒上盐，快速翻炒片刻即可
最后一道菜是：推荐指数：西兰花炒蘑菇五颗星操作指数：两颗星

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西兰花炒蘑菇
材料：口蘑、西兰花、胡萝卜、姜
做法：
1.口蘑洗净切片，胡萝卜切小块，西兰花撕小朵，姜切丝片
2.锅里烧开水，西兰花和胡萝卜焯至断生后捞出控干待用
3.锅里热油，爆香姜
4.接着放入口蘑翻炒
5.调入少量盐，加快口蘑出水
6.蘑出水后，大火不断的翻炒收汁