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粉蒸排骨，不但零油烟，做起来超级省事，而且都没用一滴油，用蒸的方式，是老少皆宜的健康吃肉法。排骨蒸熟后肥而不腻，软烂入味，实属一顿美味佳肴！所需食材：排骨500克，腐乳汁1大勺、老抽1小勺、蚝油1小勺、料酒1勺、食盐2克，白糖2克，葱姜各适量、八角一个，花椒少许，小红椒2个，蒸肉米粉适量1、将准备好的排骨放水中清洗两遍，将血水洗干净，捞出沥干水分，加入料酒，放入葱姜丝用手抓匀，腌制30分钟。2、腌制好之后，将葱姜拣出，加入腐乳汁、老抽、蚝油、白糖、食盐、八角、花椒、小红椒，带上手套，用手抓匀，使每一块排骨都吃满料汁，放一旁腌制15分钟。3、拌入蒸肉米粉拌匀，让每一块儿排骨都沾满米粉。4、移入高压锅中焖30分钟，蒸好后拿出即可。今天的分享就到这里啦，提前祝大家新春快乐，希望大家在新的一年里都能吃的开心，吃得健康！

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