单县羊肉汤创始于19世纪初清嘉庆年间，已有近200年的历史。单县羊肉汤独具特色，色白似奶，水脂交融，质地纯净，鲜洁爽口，开胃键力。吃在口中，鲜而不膻，烂而不糊。不仅是一道适口的美食，而且有许多药膳功能。单县羊肉汤不仅在鲁西南一带久负盛名，并被载入中华名食谱，被国人称为“中华第一汤”。
山东各地美食：
枣庄辣子鸡、东营黄河刀鱼 、烟台鲅鱼水饺 、潍坊朝天锅 、济宁甏肉干饭 、泰安泰山三美、威海手撕鲅鱼、日照渔家饼饼乐 、莱芜雪野鱼头 、临沂沂蒙光棍鸡、聊城沙镇呱嗒、滨州博兴乔庄水煎包 。

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