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今天是小年了，算是正式开启了新春模式，各家各户开始大备年货了。你家的冰箱里填满了吗？猪肉、牛肉、羊肉安排上了吗？炸鱼、炸肉、炸藕盒都准备好了吗？每逢过年，最忙的要属家里的老人了，我们小辈每天上班没有时间准备，老爸老妈张罗着备年货。
每逢这时候，老爸老妈穿梭在各大超市之间，把家里的冰柜冰箱买的满满的，生怕我们过年回家不够吃，老妈总说，就在家待这么几天，一定要让我们吃得饱饱的。有时候我怕吃多了难受，不敢放开口大吃，这时候老妈总会提前给我们准备好消食下气的“灵丹”，让我们大胆吃，保证不会难受！

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老妈的这个消食下气的“灵丹”就是白萝卜，白萝卜中含有芥子油、膳食纤维等，能促进胃肠蠕动，改善食欲缺乏和消化不良、消除胀气。同时，白萝卜中含有丰富的维生素C，维生素C能美白皮肤，抑制皮肤内的黑色素形成，抑制黑色素沉淀。因此多吃白萝卜能美白哦！

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白萝卜常年都有卖，而且价格实惠，如果你也有消化不良的经历，家里不妨备一点吧。老妈把白萝卜切成片，放上白醋腌一腌，我一吃就是一小碗，开胃促消化，吃再多大鱼大肉也不觉得难受了。
【酸辣萝卜】
所需食材：白萝卜500克，盐3克，红辣椒3个，白糖两勺，生抽10ml,白醋300ml
【 每逢过年，老妈都要备上这菜，消食下气，就怕我们积食难受】操作要点：
1、将准备好的白萝卜洗去表面的泥土，削皮刀削去外皮，用刀切成厚约0.3厘米的片。

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2、将切好的萝卜片放入大碗中，放入食盐，翻拌均匀，腌制约30分钟至萝卜片变软，这时会有少部分萝卜水杀出来，这时候我们把腌制过的萝卜片捞出沥干水分。

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3、将沥干水的萝卜片倒入陶瓷碗中，接下来放入辣椒、白醋、白糖、生抽，白醋的量要没过萝卜片。

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4、将调好的萝卜片放入冰箱中冷藏3个小时之后即可食用。
一份酸辣爽口的开胃小菜完成啦！过年一定要多备点，开胃消食，妈妈再也不用担心我吃多难受啦

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