干腐竹别直接用清水泡，饭店用的“小窍门”，简单快速还更筋道了打开|店家|愣住|老板

干腐竹别直接用清水泡，饭店用的“小窍门”，简单快速还更筋道了！平时大家应该都经常吃腐竹，我们买的腐竹一般都是已经晒干了的那种，吃的时候需要把它们放到水中泡开了以后才能吃，如果直接炒的话，炒出来的腐竹就会特别硬，根本就吃不了，平常大家泡腐竹，都要泡很长的时间，但是其实干腐竹别直接用清水泡，教你一个饭店里经常用的小窍门，用来泡腐竹的话，简单快速，而且泡出来的腐竹更加劲道！

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腐竹是一种豆制品，他的营养还算是比较高的，而且很多人都说腐竹是豆制品里面的精华，做腐竹的时候，都是把豆子打成豆浆，然后放到锅里煮，慢慢的就会在表面会形成一层膜，把这层膜捞出来以后晒干就变成腐竹了，它的蛋白质含量特别高，天冷的时候应该多吃一些，他的吃法也有很多种，应该没有人不喜欢吃，而且他的口感吃起来像肉一样，很多人都把腐竹称作是素肉。
【干腐竹别直接用清水泡，饭店用的“小窍门”，简单快速还更筋道了】

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以前大家泡腐竹的时候，一般都是把腐竹拿出来，直接放到清水里面，泡几个小时的时间把它们泡软，需要的时间比较长，如果着急用的话，肯定是跟不上的，而且很多人泡出来的腐竹，虽然外面已经软了，但是里面却特别硬，吃起来口感不好，也有人把它放到开水里面，开水里面泡的速度比较快，但是泡出来的腐竹，软绵绵的吃起来一点都不筋道。

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其实饭店里面泡腐竹的时候，有一个小窍门，就是把腐竹剪成一段一段的，这个可以根据你的需要来剪，剪过之后可以缩短腐竹泡开的时间，另外就是别直接用清水泡，泡之前可以在里面加一点点的盐，盐能够加快腐竹对水的吸收，这样泡腐竹的时间就大大缩短了很多，而且加入了盐以后，腐竹就会变得更加劲道了。

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饭店里面的腐竹，一般都是这样泡出来的，我以前一直以为是腐竹的质量不一样，后来才知道原来是泡的方法不一样，泡出来的腐竹也是不同的，你们可以自己在家试试这个小窍门，肯定比以前直接放到水中泡强太多了！