经常发愁晚饭怎么做，简单的晚餐通常都是稀饭加馒头，老公吃了腻烦，孩子也不爱吃，真的是愁死小编了。和闺蜜吐槽了这个问题，真的不知道晚餐怎么做，才能把晚餐做的美味，才能让老公和孩子劳累了一天后，给他们补充上适当的营养。闺蜜说，她之前也有这个困惑，晒晒我家的晚饭，十来分钟就搞定，好吃又营养，网友：好想去蹭饭！她以前也不会做饭，很偶然的机会学到了这道西葫芦鸡蛋饼，有蛋有菜有主食，做法还简单，只需十来分钟就能搞定一家人的晚饭，并且营养均衡全面，特别好吃，这真是给小编解决了一个大难题。相信有不少宝妈也有如此的困惑，接下来和大家分享一下十来分钟就能搞定的西葫芦鸡蛋饼，喜欢的朋友快来试试吧！
西葫芦鸡蛋饼

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By 我虾米了
配料：
西葫芦 1个、鸡蛋 2个、中裕多用途麦芯粉 适量、精盐 适量、小葱 适量、五香粉 适量、香油 适量
烹饪步骤：
1.准备好所有食材；

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2.西葫芦擦丝，去除籽；

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3.加入一勺盐搅拌均匀腌制一会；

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4.腌制西葫芦的时候和面团，准备一些面粉；

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5.慢慢加入清水；

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6.用筷子搅拌均匀；

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7.揉成不粘手的面团；

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8.盖上保鲜膜醒十分钟左右；

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9.醒好后反复揉捏就可以揉成光滑的面团；

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10.腌制后的西葫芦表面会有很多水份；

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11.用手挤干水分；

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12.两个鸡蛋打散；

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13.炒锅烧热，倒入油，油温不高的时候倒入蛋液；

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14.用筷子快速搅拌，鸡蛋凝固后关火；

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15.将炒好的鸡蛋和西葫芦混合，加入切碎的香葱末，加入适量五香粉、盐、香油和玉米油；

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16.搅拌均匀；

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17.将面团揉成长条；

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18.摘成大小均匀的小面团，揉圆；

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19.压扁后用擀面杖擀平；

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