【科普】珍珠奶茶里的“Q弹珍珠”是什么做的?粘粘的正常吗……
【【科普】珍珠奶茶里的“Q弹珍珠”是什么做的?粘粘的正常吗……】只要珍珠不要奶茶!”
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而珍珠奶茶主要靠Q弹有嚼劲之口感的“珍珠”俘获了各小姐姐的心,但有没有想过它是什么做成的呢?
其实,坊间对于珍珠的制作原料传闻几乎一直没有断过,什么用塑料做的,用皮鞋底、旧轮胎等下脚料做的,还有传“珍珠”有毒的……
别慌,这些说法都不可信!
“木薯粉”?甄嬛迷们可能要对此表示警觉了!
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生吃木薯或吃了没有煮熟的木薯,就会有中毒的风险。民间说“吃木薯会醉人”,其实就是轻微中毒。
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至于增加的小麦蛋白,是一种蛋白质,除了小麦过敏情况以外并不会给人体带去伤害。
但多食可能不易消化,尤其肠胃功能不太好的人群,如幼儿和老人。另外,喝“珍珠”的时候,也建议细嚼慢咽。
安全吗?
在这些常用的食品添加剂中,甜蜜素、芒硝(硫酸钠)、羧甲基纤维素钠都是可以在“珍珠”当中使用的,只要添加剂量不超过“添加限量”,对于身体并不会存在问题。
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很多人在疑惑这件事情的安全性,其实,“珍珠”当中加入氯化镁也不一定会存在安全问题,一般情况下并不会加入很多,这主要是由于氯化镁本身具有较强的苦味,如果加入很多反而容易影响口感,并不会如此作为。
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