『明天吃啥呀』复工后，外食外卖不放心？那就自己带便当，好做好吃还健康

小伙伴们都复工了吗？
你们上班的午餐一般都是怎么解决的呢？
现在在外面吃也不是很安全，
那不如就自己做吧！
简单易做，营养健康还美味，快来试试吧！
虽然现在已是春天龙，但很多地方的气温还是像冬天一样寒冷，时不时的还要吹点风，所以一顿热乎的午餐还是必不可少。
但是面条之类的容易坨，又不会炒麻烦复杂的菜，有汤水的食物又不方便携带......
你们是不是每天都在为明天吃啥而纠结呀！
不用纠结！如果不知道吃什么，选择拌饭肯定没错，菜的种类可以自己挑选，营养丰富，饱腹感强，易做便携，中午加热一下就能吃，最适合特殊时期只能自己做饭的我们啦！
今天就给大家分享一道茄泥烧肉拌饭，炒鸡好吃哦！不看你会后悔的！

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材料：
茄子、肉、青菜、洋葱、蒜、葱、盐、老抽、生抽、冰糖、辣椒酱。制作：
1. 备料：将茄子去蒂，洗净切成长条状；青菜和洋葱洗净，切小块；蒜切末，葱切葱花状；肉洗净，切小块，所有的都准备好后放在一旁备用。
2. 将切好的茄子放到大碗里，加1勺盐，用手抓匀，腌制15分钟；再准备1只小碗，往肉中加盐和生抽，腌制10分钟。茄子腌制好后，记得用手挤干水分。
3. 起锅热油，倒入腌好的五花肉，中火煎出猪油，煎到五花肉表面也变得焦焦的；然后放入洋葱翻炒，炒软以后放蒜末和适量辣椒酱。

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4. 翻炒出香味后放入青菜和茄子，加少量盐、生抽进行调味，待翻炒均匀后倒入清水，没过茄子即可，再放几粒冰糖，盖上锅盖，小火焖煮15分钟，继续转大火收汁，撒上葱花即可出锅。
5. 将煮好的米饭盛在碗里，然后把炒好的茄子烧肉都淋在米饭上，搅拌均匀后就可以放入便当盒啦，第二天带到公司直接用微波炉热一热，真的是喷香又好吃。
小提示：
1. 茄子先用盐腌制，炒的时候不易变色，而且茄子也能少吸一点油。
2. 拌饭的菜可以根据个人口味来选择，保证有荤有素，营养均衡即可，做法和茄泥烧肉相似，学会这一道菜，相当于学会了各种家常菜的简易做法，简单却不失美味。
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【『明天吃啥呀』复工后，外食外卖不放心？那就自己带便当，好做好吃还健康】