食全食美@麻辣鲜香，嫩滑爽口，家庭版水煮肉片来咯

水煮肉片，端出来绝对是一道可以拿得出手的硬菜! 而且这个做法水煮鱼啊，水煮肉啊等等所有水煮都适用哦！

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水煮肉片
?食材准备：里脊肉，豆芽，豆腐皮，油菜，鸡蛋，五香粉，花椒粉，料酒，淀粉，盐，干辣椒，花椒，豆瓣酱，辣椒面，葱姜蒜，鸡精
?做法步骤：
1.里脊肉切片后加半勺盐、一勺五香粉、一勺花椒粉、一个鸡蛋的蛋清、两勺料酒、两勺淀粉，抓匀腌制至少十五分钟
2.豆芽、豆腐皮和油菜烫熟后铺在碗底儿
3.一大把干辣椒切段，和两勺花椒一起放到锅里，锅里不放油，小火炒香后盛出到碗里待用
4.锅里放底油烧热后，加两大勺豆瓣酱，小火炒到豆瓣酱散发香味并炒出红油
5.豆瓣酱炒好之后加切好的葱姜蒜，炒出香味后，加大约可以没过食材的水，如果味道淡了可以加点盐。再加半勺鸡精，烧开后底料就做好了
6.把腌制好的肉片倒进去烫熟，注意把肉片一片片拨开不要粘连。烫熟后肉和汤一起倒进铺了青菜的碗里
7.最后撒上炒好的辣椒和花椒，再放三勺辣椒面。然后勺一大勺热油浇上，滋啦滋啦的，就做好啦

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【?小贴士?】
1.水煮鱼，水煮肉等等水煮一切都可以用这个方法哦！

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【食全食美@麻辣鲜香，嫩滑爽口，家庭版水煮肉片来咯】