春天,宁可不吃肉,也要多吃此菜,蒸一蒸鲜嫩又营养,孩子特爱吃

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进入三月后,天气越来越暖和了,路边的柳树也开始悄悄地发芽了。经过一个冬天的“冬补”,和一个天天吃“大鱼大肉”的春节假期,很多朋友的体重也都长了不少。随着气温的逐渐升高,我们的日常饮食,也应该顺应季节而变化。这个时节,我们应该多吃一些清淡可口又营养的食物,忌食油腻、辛辣、寒气及刺激性的食物。在春天,常吃香菇就是一个非常不错的选择!
 春天,宁可不吃肉,也要多吃此菜,蒸一蒸鲜嫩又营养,孩子特爱吃
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香菇营养丰富,味道鲜美,是一种食药同源的食物,在民间素有“山珍”之称,还被誉为“菇中皇后”。香菇中的矿物质含量比较多,是补钙、补铁、补磷的首选食材。此外,香菇还含有锰、锌、铜、镁、硒等微量元素和丰富的维生素。儿童常吃香菇有利于促进身体的成长发育。女性朋友常吃香菇,有美容养颜、护发养发等功效。老年人常吃香菇,有降脂降压、降胆固醇、增强免疫力等功效。那么,香菇怎么做才好吃呢?下面,厨娘就与大家分享一道香菇的美味做法!
 春天,宁可不吃肉,也要多吃此菜,蒸一蒸鲜嫩又营养,孩子特爱吃
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【蒜蓉粉丝蒸香菇】
准备食材:香菇、西蓝花、龙口粉丝、大蒜、盐、蚝油、生抽、香油。
具体做法步骤如下:
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第一步:将香菇的根部取下来,将西蓝花掰成小朵,装入盆中,加入适量的清水,少加一点盐,浸泡5分钟后,清洗干净,锅内加水烧开,放入清洗干净的香菇和西蓝花,煮3分钟后,将香菇和西蓝花捞出。
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第二步:取一把龙口粉丝,装入盆中,加入适量的开水,浸泡3分钟,将粉丝泡软。取几瓣大蒜,去皮后,切成蒜粒,装入盘中,加入适量的蚝油、生抽、香油、食用盐,搅拌均匀。
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第三步:取一个圆盘,将焯水后的香菇,沿着盘子边缘摆一圈,将泡软的龙口粉丝,盘在香菇内,将剩余的粉丝摆在盘子中间,盘子四周放上焯水后的西蓝花,点缀一下,将调好的蒜蓉汁,全部浇在粉丝上。
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第四步:蒸锅内加入适量的水,将盛有香菇和粉丝的盘子,放入笼屉内,开大火蒸,上蒸汽后,再蒸三分钟,即可关火出锅。
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一道营养美味,开胃解腻的蒜蓉粉丝蒸香菇就做好了!上桌比大鱼大肉还抢手,老人孩子都爱吃!喜欢的朋友,赶快收藏一下,做给家人吃吧!
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