湘味小炒鸡

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材料：童子鸡，香菇，青辣椒，朝天椒，蒜，姜，老干妈，
做法
1、鸡剁小块，油烧至冒烟，倒入鸡块翻炒。
2、炒八成熟，加老干妈，继续煸香，盛出。
3、香菇切条，倒入锅里用剩的底油抄。
4、姜辣椒蒜等一同倒入，炒香，加点儿生抽。
5、将做好的鸡块倒入，翻炒，加味精，出锅。
酸黄瓜炒肉片

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材料：猪瘦肉250克、小酸黄瓜2根、豆瓣酱1大匙、蒜片1大匙、葱2根、鸡精1/3小匙、盐1小匙、老抽1小匙、生抽2小匙、淀粉1小匙、姜丝1小匙、蒜片1大匙、花椒10粒
做法：
1.将猪肉洗净切片，加腌料拌匀腌1小时，中间再拌2回
2.酸黄瓜洗净切片
3.葱洗净切寸段，大蒜切片
4.炒锅放火上，大火加热，加油2大匙烧热
5.爆香蒜片，放入豆瓣酱炒匀，倒入肉片滑炒散
6.肉片八成熟时加黄瓜片，不停翻炒1-2分钟
7.最后加鸡精拌匀即可出锅
蒜蓉秋葵

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食材：秋葵半斤、蒜末1碗、橄榄油、生抽1勺、盐和鸡精少量、水适量
做法：
1、将秋葵洗净去顶部，锅中水烧开焯水3分钟，水中加盐和油可以保持秋葵翠绿
【好吃不腻的几道家常菜，鲜香下饭，做法简单，学会不用下馆子】2、起锅烧油，加蒜末爆香，摆在秋葵上，淋上调味品即可

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