糕点师傅教你做千层蛋糕，过程超详细，与孩子一起做生日更有意义淀粉|学会|肉丝|吃起来|不粘锅|炒肉|中

现在的小孩过生日的时候，唯独不能缺少的一样东西非蛋糕莫属，吃倒是其次，形式非常的重要，否则，就会留下某种遗憾，大部人都会选择去外头买，虽然选择自制的人也有，但是毕竟还是少数，其实，它们的做法并不复杂，只要将各种原料准备充分，不仅在家就能做，而且制作起来，也是非常有乐趣的，拉着孩子一起做更有意义。

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今天我们请糕点师傅，将千层蛋糕的做法和配方分享给大伙，整个操作过程超级的详细，担保大家一学就会，一看就懂，唯一需要的是：大家需要保持充分的耐心，整个过程大概需要3个小时，做一次肯定会留下特别美好记忆，拉着孩子一起做起来来，这样过生日或许更有意义，大家觉得的呢？【食材配料】：鸡蛋、面粉、食用油、纯牛奶、淡奶油、白糖、水果（草莓、香蕉、芒果等等）。【制作过程】：

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1、首先，在空碗中打入3-4枚新鲜的鸡蛋，用搅拌器将它们快速打撒后，再加入50克的低筋面粉，再次用打蛋器将它们充分打匀，直到形成黏稠适中的面糊，状态如上图所示即可。

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2、然后，在面糊中倒入40克的食用油，380克的纯牛奶，再次将它们搅拌成稀糊（高处往下滴的时候，会比较轻松的滴落下来，切忌太过浓稠，否则，煎出来的饼皮就会非常的硬，进而失去松软的口感）。

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3、另外，准备1口干净的平底锅（里头需保持无油、无水状态），先将它微微加热后（切忌烧的太热），再舀入1勺半的面糊进去，左右摇晃均匀后，最终将它摊成圆形的面饼，摆入盘中备用，状态如上图所示，这个步骤需反复数次，直到将面糊用尽为止。

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4、另外，准备1只空碗（保持无油、无水状态），先在里头倒入350克淡奶油，20克白糖，依然选择电动打蛋器来搅拌，直到将奶油打至浓稠状态，合格的标准是：用筷子可以立起来。

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5、然后，再将把打好的奶油刷入面饼中（每一层都要刷），如此反复数次，把蛋糕的胚子弄出来后，再在它上头摆入个人爱吃的水果（比如：草莓、芒果、香蕉等等），最后，再将用奶油把侧面封起来（封边），家常版千层蛋糕制作完成，虽然这种做法非常简单，但是极其的耗时，大家务必保持充分的耐心。【温馨提示】：1、烙制饼皮的时候，切忌将锅烧得太热，否则，烙出来的口感会变得特别硬，同时，需记得平底锅保持无油、无水状态，这样可以最大限度地保证松软的口感。2、另外，如果家中没有低筋面粉，切忌用普通面粉来替代，前者适合用来做蛋糕或者各种小点心，后者，则适用于馒头、包子等等，选择对的原料非常的重要，条件不具备宁可不做，否则会大大增加失败的概率。