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9、锅里面留少许底油，放入猪肉片煸炒，煸炒出油脂放入一勺豆瓣酱，然后放入葱姜蒜还有干辣椒段，炒出葱香味，放入青椒红椒，翻炒均匀

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10、青椒红椒炒至断生，再放入土豆片。倒入调好的料汁，翻炒片刻，使食材都能裹上料汁，最后再放入一把熟芝麻，增香，翻炒均匀倒入砂锅里面，铺在洋葱上面，闻着太香了，美味好吃的干锅土豆片就做好了。

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【丽晓有话说】1、土豆削皮之后一定要清洗一下，这样在切土豆片的时候才不会滑刀。土豆片切好之后放入水中浸泡，这样可以有效防止氧化变黑。2、土豆片第一次炸的时候油温不要太高，中火慢炸，第二次油温升高复炸，这样炸出来的土豆片外焦里软。

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