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而他的情人赵一荻（赵四小姐），更爱一道凉菜“红萝卜姜卷”，萝卜切片卷姜丝，素里包素，实在跟张学良的口味不太像。
根据主编阿舒“能吃到一起才是真爱”的理论，他跟元配夫人于凤至，才该是一家人嘛——
于凤至爱吃清蒸鲥鱼、干煎黄花鱼、煎烹大虾，虽然更家常，但到底离张学良更近些，她爱吃的菜，也都是张学良爱吃的。

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▲书中于凤至爱吃的菜，往往都是跟张学良一起吃的
然而，煎鱼配大米水饭的结发之情，却在暮年结束：1964年，幽禁台北的张学良突然弃糟糠，在于凤至赴美养病之际与其离婚，在妻子与情人中，选了后者赵一荻。

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其实，从菜谱的记载里，这一点像早有预兆：
虽然赵四小姐爱吃素，但两人在帅府时，一起常吃的却是火腿龙须、甜口红烧肉，早已大开其荤，尤其一道“家鸡碰野鹿“，鸡肉丁烹鹿肉丁，还是俩人常点的夜宵……睡前吃这个，你俩不怕消化不良嘛！
这些饮食男女的小事，朴丰田一直记得清清楚楚。
作为随行厨师，张作霖入关出关，他一直伴随左右，直到1928年6月3日，张作霖返回关外的列车上，他也在为张家人烹调。
然而第二天清晨，车到奉天三洞桥，一声巨响地动山摇，他在餐车里一下震晕过去——

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? 《少帅》
醒来他才知道，张作霖的座车被炸得粉碎，与他只隔一层。而他乘坐的餐车里，会计官被炸死，理发师早已活活烧焦。
1930年4月，张学良入关在即，朴丰田离开帅府，这本拿命换来的菜谱，在一家酒楼有了用武之地。
直到80年代，老人家依然在工作，带了不少徒弟，除了这本菜谱，还口述过一本《大帅府秘闻》，成了研究奉系军阀的重要史料。

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? 《大帅府秘闻》
而他自己的故事，早已在口述历史之外彻底湮没，至今仍没有资料显示，他卒于何时何地。
今天，人们对东北菜的印象，也早跟当年不一样了，大家会想起的，更多是锅包肉、杀猪菜、小鸡炖蘑菇，偶尔还有……麻辣拌。
此时，更显得朴老留下的这本菜谱，弥足珍贵。
虽然很多菜式已不见于世，但再有人说东北菜不够高端，你就掏出这本书，教育他一下——
哪怕没有米其林，我们东北菜也不只有铁锅乱炖！

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参考资料：
[1]朴丰田,穆里,金岩.巧做家庭菜600例[M].北京科学技术出版社,1991.9.
【 以前的东北家常菜，你根本高攀不起】[2]朴丰田,李淑琴,白金岩.大帅府秘闻[M].辽宁人民出版社,1991.7.

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