#元宵节美食大赏#红烧鸭块荠菜|油豆腐|虾仁|南瓜|养生粥|春天|中

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By 幸福小精灵静静【豆果美食官方认证达人】
用料

鸭腿 3个
葱 1根
姜 1片
八角 4个
油 2勺
盐 1匙
生抽 1勺
老抽 1勺
料酒 2勺

做法步骤

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1、鸭边腿三个洗净

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2、剁成小块

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3、冷水入锅焯去血末

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4、用温水清洗干净

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5、热锅冷油，油热入葱，姜，八角炒香

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6、入料酒，生抽，老抽，大火烧开转小火炖煮半小时

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7、撒适量盐继续炖煮十分钟，鲜香美味。
小贴士1.鸭腿冷水下锅焯去血末。2.不要过早放盐鸭肉不宜软烂。
鸭腿的营养功效鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性昧甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。
鸭腿的饮食禁忌1.不宜与鳖肉同食，同食令人阴盛阳虚，水肿泄泻。
【#元宵节美食大赏#红烧鸭块】2.鸭肉忌与鸡蛋同食，否则会大伤人体中的元气。
3.鸭肉与栗子——同食产生中毒。
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