『国医在线』说“桑”道四——桑叶、桑枝、桑椹子和桑白皮

阳春三月，春暖花开，万物复苏。云贵高原第一大坝——陆良，素以“蚕桑”闻名。桑田里，桑枝悄悄地发出嫩芽，再过一些时日，一盘盘桑树头（桑芽菜）将成为各家各户餐桌上的美味。但是，普通百姓大多不知道，桑树全身都是宝，都可以作为中药材，桑叶、桑枝、桑椹子、桑白皮不同的部位有不同的功效。
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一、桑叶

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现在，桑芽菜越来越受人们青睐，成为餐桌上的美食。凉拌、素炒、桑叶煎蛋等各式各样。

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中药桑叶为桑科植物桑的经霜树叶，中医药学认为，桑叶性味苦、甘、性寒，有疏散风热、清肺润燥、清肝明目之功效。

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经研究证明，桑叶还有良好的皮肤美容作用，特别是对面部的痤疮、黄褐斑有比较好的疗效。例如捣碎鲜桑叶，敷在痤疮上，半小时后洗去，能有效治疗痤疮。桑叶经水煮，去除杂质，晒干后可用来泡茶，对黄褐斑可以起到一定的治疗效果。
现代研究证明，桑叶具有抗凝血、降血脂、降血压、降胆固醇、抗血栓形成、抗动脉粥样硬化、降血糖、抗病毒、抑菌抗炎、抗肿瘤、抗疲劳、抗衰老、抗溃疡、解痉、润肠通便、减肥等作用。
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二、桑椹子
桑椹又叫桑葚、桑果、桑枣，是桑科落叶乔木桑树的成熟果实，成熟的鲜果，味甜汁多，是人们常食的水果之一。成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。

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中医药学认为，桑椹味甘、酸，性凉，入心、肝、肾经，具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目等功效，主治阴血不足而致的头晕目眩、耳鸣心悸、烦躁失眠、腰膝酸软、须发早白、消渴口干、大便干结等症。桑椹入胃，能补充胃液的缺乏，促进胃液的消化，入肠能促进肠液分泌，增进胃肠蠕动，因而有补益强壮之功。
桑椹有黑白两种。白桑椹（未成熟者）功力小，黑桑椹（成熟者）功力大。

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现代医学认为，桑椹果实中含有丰富的葡萄糖、蔗糖、果糖、胡萝卜素、维生素(A、B1、B2、C)、苹果酸、琥珀酸、酒石酸及矿物质钙、磷、铁、铜、锌等营养物质。桑树特殊的生长环境决定了桑椹具有天然生长、无任何污染的特点，被医学界誉为“21世纪的最佳保健果品” 。
【桑椹膏】
桑椹滋补肝肾的功效，最好熬成桑椹膏每天服用，市上有“桑椹膏”成药。做法如下：取鲜桑椹适量绞汁，小火熬至原汁一半时加适量蜜再熬成膏。每日用温开水送服2次，每次20毫升左右。切记熬桑葚膏时不要用铁制容器，以免破坏果体中的多种营养，降低滋补功效。
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三、桑枝
桑枝为桑科植物桑的嫩枝，味微苦，性平，入肝经，有祛风湿、通经络、利水消肿的功效，主治风湿痹痛、中风半身不遂、水肿脚气、肌体风痒，用于肩臂、关节酸痛麻木等。

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桑枝祛风湿而善达四肢经络，尤善走上肢，通利关节对。于痹证，无论新久，寒热均有很好的疗效。偏寒者，配伍桂枝，威灵仙等药物；偏热者可配络石藤，忍冬藤；偏于气血虚者配伍黄芪，鸡血藤，当归等药物活血行气。