『爸妈必读』早晨吃鸡蛋对孩子身体是好还是坏？万万没想到……

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一天一个鸡蛋，不仅能提高孩子的记忆力，还能保护孩子的视力。不过，虽然吃了好多年，很多妈妈对鸡蛋还是不够了解。比如早上吃鸡蛋到底好不好？一天一个，孩子会不会胆固醇过高？
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为什么孩子需要每天吃一个鸡蛋？
鸡蛋的营养非常丰富，可以满足孩子身体发展各个阶段的各种需求。
●补充优质蛋白质
与粥和面包等食物相比，鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成与人体基本相似。鸡蛋中蛋白质的吸收利用率比粥和面包等食物高。
●提高记忆力
鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质乙酰胆碱的必要物质，是细胞膜的重要成分，有助于提高记忆力，使注意力更集中。
因此，对于用脑多的上班族和学生来说，早餐吃一个鸡蛋非常有必要。
●提高警觉性
鸡蛋中富含的酪氨酸能让孩子更迅速地做出反应。
因此，对于每天都要接收新知识的学生来说，一天一个鸡蛋必不可少。
●保护视力
蛋黄中叶黄素和玉米黄素能保护眼睛不受紫外线伤害，还有助于减少患白内障的风险。
早上吃个鸡蛋，对用眼过度的学生大有益处。
●增加饱腹感
鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。
●防止儿童体重超标
早餐吃鸡蛋，能降低午餐以及一整天的热量摄入，起到控制体重的作用。

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鸡蛋怎么吃最营养？
对于鸡蛋的烹调方式，煎炒烹炸样样皆可，而且做起来十分简单。
1、蒸蛋和蛋花汤最容易消化，适合儿童、老人和病人。
2、炒鸡蛋要注意搭配。缺乏维生素C是鸡蛋唯一的“短处” ，所以搭配西红柿、青椒、辣椒来炒，就可以弥补不足。
3、水煮蛋也是不错的选择，如果觉得味道单调，可以将煮好的蛋切块，拌入沙拉或凉菜中。
【『爸妈必读』早晨吃鸡蛋对孩子身体是好还是坏？万万没想到……】4、煎鸡蛋热量较高，不宜多吃。
早上快速烹调的方法技巧：
提前煮好蛋：可以头天晚上提前煮好，第二天早上热一下就能吃了。
1分钟微波鸡蛋：把鸡蛋打入一个微波炉可用的容器中，高火加热1分钟，搅拌，浇点酱油调味，就能吃了。
煎鸡蛋：小锅预热一分钟左右，加一点油，打蛋入锅，煎二分钟左右，待蛋白略熟，加菠菜和调料即可。

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鸡蛋这么做，孩子吃了还想着吃！
●炒蛋加料酒
打蛋时加点料酒味道更为鲜美，一般炒2个鸡蛋需小半勺料酒。
●煎蛋加盐和面粉
煎鸡蛋时可以放点盐来防止油花四溅，也可加点面粉，让煎出来的鸡蛋黄白分明，让人更有食欲。
●蒸蛋羹加牛奶
喜欢奶香味的可以尝试一下，将牛奶倒入鸡蛋中搅拌均匀（可按自己的喜好来决定牛奶的用量），再上锅蒸，最终将收获一碗浓香四溢的蛋羹哦。
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