前段时间 ， 咱们一直霍霍电饭锅 ， 、、 ， 不知道你们的电饭锅还好吗？
我家的电饭锅 ， 我妈是不可能让我再碰了 。 于是我瞄上了我家的平底锅 。
可能你觉得炒菜有炒锅 ， 炖煮有汤锅 ， 做饼有电饼铛 ， 烘培有烤箱 ， 其实这些 ， 都可以用一口平底锅搞定！
就像电饭锅一样 ， 平底锅也是厨房里必备的万能锅 。

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小果儿是个平底锅美食爱好者 ， 就靠这一口平底锅 ， 小果儿做过很多美食 ， 平时炒个菜 ， 炖个肉都是小意思 ， 像是煎牛排、做披萨这些更是不在话下 ， 我甚至还做过千层蛋糕、水果班戟、椰丝牛奶小方各式甜品！
作为一个资深的平底锅爱好者 ， 小果儿今天给大家推荐三款平底锅美食 ， 芝麻蛋卷、奶香小馒头、舒芙蕾 。
01
不需要模具 ， 用平底锅就能做出喷香酥脆的蛋卷！需要注意一下的是油的部分可以用黄油 ， 玉米油葵花籽油等 ， 这种口味油比较香 ， 做出的蛋卷也会比较香～
·黑芝麻蛋卷 ·

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By 复古米米
· 食材清单 ·
鸡蛋3个（125g） 黄油75g
低筋面粉80g 熟芝麻10g 糖50g
盐1g
· 做法 ·
1.鸡蛋中加入盐 ， 糖 ， 搅拌均匀 ， 倒入融化的黄油 ， 搅拌均匀 ， 再倒入低筋面粉和熟芝麻 ， 搅拌均匀 ， 蛋卷面糊就准备好啦

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2.小火 ， 平底锅里舀入一小坨面糊

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3. 面糊上盖一张油纸

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4. 找一个平整的板子 ， 我用的是活底戚风模具的那个底 ， 隔着油纸把面糊摊开摊薄

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5.加热十几秒后就能把油纸揭下来了

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6. 煎半分钟 ， 翻个面再煎1分钟 ， 煎到蛋皮两面都上色

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7. 找两根筷子一下一上放好 ， 我这个是小朋友用的儿童筷子

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8. 然后卷起来

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9. 放凉之后就会变硬定型 ， 然后口感是非常松脆的

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02
谁说馒头只能用蒸锅呢？用一口平底锅不用蒸、不用烤、不用炸 ，照样轻轻松松做出松软迷你的奶香小馒头 。
·奶香小馒头 ·

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· 食材清单 ·
中筋面粉300克 奶粉20克
白砂糖30克 温牛奶130克
酵母3克 鸡蛋1个
· 做法 ·
1.将全部材料分别准备好 ， 酵母可以提前用温水化开

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