怎么挑选酸奶
选低温酸奶
常温酸奶 ， 也叫热杀菌酸奶或者杀菌酸奶 。 比如常见的安慕希和莫利斯安酸奶 ， 都是已经经过高温灭菌的了 ， 里面的益生菌都死了 。 没有益生菌 ， 那又怎么给肠道起到改善作用呢？
在挑选酸奶的时候 ， 一定要选保存温度在2-6度的低温酸奶 ， 这种酸奶才是有活性菌的 。
拒绝带“风味”和“复原乳”在挑选酸奶的时候 ， 在成分表有"品名"或者“产品类型”这一栏 。在我国的食品国家标准里有四种类型的酸奶：酸乳、风味酸乳、发酵乳、风味发酵乳 。我们只要记得 ， 带“风味”两个字的就是添加剂比较多的 ， 不要选就可以了 。
至于是选发酵乳还是酸乳 ， 发酵乳用的益生菌是国家规定好的特定益生菌 ， 而酸乳里可能没有益生菌或者益生菌的种类不够主流 。
总的来说 ， 最优选择是：无添加发酵乳 。 带“复原乳”三个字的酸奶就是没有用鲜牛奶发酵的 ， 属于“假酸奶” ， 添加剂会更多 ， 口味也不够自然 ， 尽量不选这种 。 要记住 ， 看的是“产品类型”那一栏 ， 不是酸奶的名字哦！
选无糖酸奶
酸奶里的隐形糖实在是太多了 ， 最好没有果葡糖浆、白砂糖和其他添加剂 ， 同时要学会看成分表碳水化合物这一栏 ， 碳水越多添加糖越多 。
好啦 ， 今天的知识点记住了吗？

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