糖醋手撕包菜

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食材卷心菜 400克，生抽 1汤匙，糖 2汤匙，醋 2汤匙，水 2汤匙，油 2汤匙，干红辣椒 2个，葱白 少许，蒜 少许，盐 少许，花椒粉 少许烹饪步骤1、用料： 主料A：卷心菜400克 糖醋汁B：生抽1汤匙，糖2汤匙，醋2汤匙，水2汤匙 醋料C：油2汤匙，干红辣椒2个，葱白少许，蒜少许，盐少许，花椒粉少许2、卷心菜洗净，一片片剥下来，用手撕成块状。3、将材料B调成糖醋汁准备好。4、葱取葱白部分，洗净切碎；蒜去衣，拍扁切细；干红辣椒剪碎备用。5、锅中放油，把葱白和蒜先爆香，再放入干红辣椒略煸。6、倒入卷心菜，翻炒至菜变软出水，表面裹上油汁。7、倒入调好的糖醋汁，炒匀后，焖2分钟，使其入味。8、出锅前调入少许盐。9、如有花椒粉，少许撒一些，味精之类的视你个人的习惯。秋葵炒鹌鹑蛋

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材料：鹌鹑蛋300克，秋葵4个，照烧汁100克，酱油5克，蒜末3克，辣椒1根，红茶3克做法1、鹌鹑蛋洗净放入锅内，放上超过鹌鹑蛋的清水，大火煮沸后中火煮3分钟即可。2、鹌鹑蛋煮好后冲冷水，剥壳备用。3、热锅，放入适量的油，爆香蒜末和辣椒段。4、放入鹌鹑蛋，慢慢煸炒，倒入照烧汁和酱油翻炒均匀。5、倒入秋葵翻炒半分钟即可出锅。黄瓜炒肉片

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材料：猪肉、青瓜、胡萝卜、葱、料酒、生抽、盐、油、味精可用可不用；1.猪肉切片，青瓜，胡萝卜切片，葱切小段备用。2.热油锅倒入猪肉翻炒，加小勺料酒，生抽翻炒，随后倒入胡萝卜，撒点盐炒至胡萝卜半熟倒入青瓜翻炒，撒点水一起炒，最后放入葱段炒均匀就可以出锅装盘了。

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