「蜜桃厨房TB」这一锅太香了！不抢吃不上！方子都给你

一到夜晚，各处的灯都亮了起来。这时候从窗边往外看，总会有种错觉：在城市里，黑夜要比白天精彩。
以前，我也问过身边夜猫子属性的朋友，为什么喜欢晚睡。
“因为白天忙忙碌碌的，只有夜晚，才像是自己自由的时间呀。 ”他们给我的，大多是类似的答案。

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想来，对于很多人而言，晚上的自由，应该算是一定程度上压力的释放吧。
除了格外有精神去做自己想做的事情，有时候，连食欲都会变得特别的好。
小主自己也是。偶尔夜深时，就会想念夜市烧烤摊里，那股浓郁芳香的孜然味儿。不知怎么地，今天尤甚。

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孜然粉，这么多年来，能在烧烤界独占鳌头，也不是没有道理的。
它仅凭着独有的香味，便胜却了调味界的无数。入菜，就更是了不得了，跟施了魔法似的，别具一番风味，吃起来是真的香！
而且，孜然粉还百搭。绝大数的食材，都能够与之相和。特别是肉类，撒上它，不仅增香提味，还能保持肉质的细嫩~

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今天这道菜，我拿杏鲍菇和肥牛搭着一起炒了。这两种食材，单拎出来说，都是不可多得的美味。
放一锅里，所产生的味觉效应就更为惊人了。菌菇的软嫩和肥牛的鲜美，能在一瞬间碰撞出火花，为点燃味蕾做好了充足的准备。
这时候，再往里头添点孜然粉等，香和味便立马上升好几个度！

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1小勺=5ml 1大勺=15ml
一起来看看详细的制作步骤吧
1. 杏鲍菇洗净后用削皮刀削成薄片；洋葱切丝；香菜切段；小米椒切圈；蒜切末；姜切末备用
2. 将肥牛放入沸水中焯烫，待其变色后立刻捞出，放一旁备用
3. 热锅倒油，下姜蒜末和洋葱丝爆香后，再下杏鲍菇炒至出水，表面呈微微的焦黄色
4. 倒入第2步的肥牛，继续翻炒均匀
5. 往锅中加入生抽、蚝油、白芝麻、料酒、孜然粉和辣椒粉翻炒均匀
6. 最后撒上小米椒碎和香菜炒匀即可出锅
噔噔！香气诱人的孜然肥牛杏鲍菇就做好啦~

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虽说这盘菜“貌不惊人” ，但它仅用一香就足以蛊惑人心了。
浓郁的孜然香气，让人仿佛置身于夜市的烧烤摊中，顿时觉得胃口大开。
微微弹韧的肥牛片和脆嫩的杏鲍菇，咀嚼间，是完全不一样的口感。唯有一味孜然香，缠缠绵绵，盈满唇齿。

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美食、自由、放松、孤独......一直以来，都是深夜的关联词。
【「蜜桃厨房TB」这一锅太香了！不抢吃不上！方子都给你】对于忙碌了一天的人儿来说，有时候，孤独、幽静的深夜，才是最好的环境，让我们能够慢慢地去享受自由的美好，细细地去品味食物的滋味。