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酱香饼的用料
食用油适量 面粉500g 葱花适量 黄豆酱50g 甜面酱50g 白芝麻适量 清水适量 蒜5～6瓣 生姜半块 郫县豆瓣酱半勺 番茄酱适量酱香饼的做法

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步骤1
准备以上食材

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步骤2
面粉用筷子一分为二 ， 放入适量盐 ， 一半用120ml开水 ， 一半用120ml凉水和面

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【#美食大谱#「酱香饼」的做法+配方，原来酱香饼这样做出来这么香这么好吃】
步骤3
和成面团醒面半个小时

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步骤4
醒好的面分三个剂子

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步骤5
取小碗 ， 碗中放少半碗面粉 ， 热油浇在面粉上 ， 烫一份油酥面

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步骤6
拿出其中一个面剂子擀成薄饼 ， 抹上油酥 ， 切几份对折 ， 继续擀成大圆饼

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步骤7
平底锅刷油 ， 放上擀好的大薄饼 ， 小火慢慢的烙 ， 烙制两面金黄就可以啦

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步骤8
酱料：把之前准备好的洋葱 ， 大蒜 ， 甜面酱 ， 黄豆酱 ， 番茄酱同时放在料理机里加少许水 ， 打碎 ， 起锅热油 ， 将打好的酱料倒在锅里全程小火 ， 炒制无水分 ， 铲出备用

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步骤9
烙好的饼放在案板上 ， 刷上酱料 ， 撒上葱花 ， 熟芝麻即可 ， 切小块

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步骤10
好了 ， 拍个美美的照片就可以开吃啦
作者：陌语吖

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