导语：懒人版玉米面发面饼，不用揉面不用擀，香甜松软真好吃
我家人爱吃面食，无论是馒头、包子还是面条，都要学会在家自己制作，买来的暄软不筋道，怎么吃都吃不出家常的味道。
除了这些面食，婆婆还会经常做杂粮面窝头，玉米面的发面饼等。我最爱吃的是婆婆做的玉米面发面饼，每次都会吃好几个。

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婆婆年龄大了，再麻烦她老人家常做也不好意思，这次去婆婆家，专门向她请教了详细的做法，回来就自己动手做了一个。
玉米面发面饼真是懒人版的面食，既不用揉面也不用擀面，筷子搅一搅，搅成浓稠的面糊，等发酵好直接往锅中一倒一烙就能出锅，香甜松软真好吃。
做玉米面发面饼没有多少技术含量，玉米面多一些，吃起来口感粗，嚼起来更香，白面多一些，吃起来更筋道，更松软，这个可以根据个人的喜好进行调整。


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玉米面既可以选择粗一些的，也可以选择细一点的，家里有哪种就用哪种，也没有硬性要求。
我做玉米面发面饼的时候经常会添加些蔬菜，像做锅塌一样，喜欢什么蔬菜都可以放里面，这样既增加发面饼的口感，还增加营养，老人孩子都适合食用。
这次添加的是胡萝卜和菠菜，一红一绿，搭配的发面饼颜色特别好看。
下面，就将玉米发面饼的详细做法分享给大家，喜欢的亲快点跟着做起来吧。
玉米面发面饼
准备材料 ：玉米面100克，面粉100克，酵母2克，盐2克，白糖5克，胡萝卜半根，菠菜2棵，花生油1勺
具体做法：
玉米面倒入大碗中，再慢慢倒入开水，边倒边用筷子搅拌，最后搅成较稠的面糊状就可以了；

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等玉米面晾至温热时，加入盐和白糖搅匀，再倒入酵母搅匀，倒入面粉，再加入适量的清水再次搅拌成浓稠的面糊状，盖上盖子等待发酵，如果是第二天一早吃，可以头天晚上就做好；

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胡萝卜洗净泥沙，刮掉外皮，切去头尾，再切成薄片，菠菜去根洗净切成小段，将胡萝卜块和菠菜段一起倒入料理机中，搅打成碎末；

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面糊已经发酵至两倍大，用筷子搅一下排气，再把胡萝卜和菠菜碎倒入其中，用筷子搅匀；

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电饼铛中倒入花生油，用刷子刷均匀，把面糊全部倒入其中，用铲子平铺开，开中火烙；

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等底部凝固定型后，再翻面烙另一面，如此反复翻面两三次，饼就做好了，撕成小块开吃吧，特别香哦。

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注意事项：
玉米面用开水烫后做出来的饼更加松软，口感更香；
玉米面糊要等晾至温热时再倒入酵母，防止热度太高将酵母烫死，就发酵不起来了；
胡萝卜和菠菜也可以换成其它的蔬菜；
【 懒人版玉米面发面饼，不用揉面不用擀，香甜松软真好吃】想要这饼口感更松软，可以将玉米面和面粉的比例调整为1：2。
您吃过玉米面做的发面饼吗？以后还会分享更多用玉米面做的面食，希望大家持续关注我的文章！喜欢可以点赞、收藏和分享哦，期待大家常常来看看，会每天更新不同的面食和家常菜的做法哦。

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