跟妈妈学了个胡萝卜的新吃法，软香不上火，头一次做就成功了寓意|第一天|长长久久|美食|明天|九九|

??哪怕只有一个人吃饭，也要做到精致得体，美食、不仅仅是为了果腹，更是对生活的一种品味和追求，用心去过好生活，把爱与美食刻在灵魂里，这世上，唯爱与美食不可辜负，请善待那个为你做饭的人！
【 跟妈妈学了个胡萝卜的新吃法，软香不上火，头一次做就成功了】

文章插图
胡萝卜我只会炒菜或者煲汤吃，这几天朋友送了我很多胡萝卜，一时不知道该怎么吃了，经常用的吃法都吃腻了，打电话跟妈妈求救，妈妈说胡萝卜还有一个很好吃的做法，就是蒸着吃，我竟然落后了，妈妈说很多饭店里都会有这个菜，好吃又不上火，我决定马上就试一试。

文章插图

文章插图
【蒸胡萝卜丝】
用料：胡萝卜一根，小葱两根，玉米粉一把，面粉一把，油少许，大蒜几粒。
步骤：
1，胡萝卜洗干净，先成薄片状，尽量切薄一些。

文章插图
2，然后把胡萝卜切成细丝，我是用刀切的，如果家里的擦丝器能擦出细丝，我建议大家还是用擦丝器，擦出来的萝卜丝截面比刀切的粗糙，更容易挂上面粉。

文章插图
3，往胡萝卜丝里加入一勺植物油，用手抓匀，然后倒入一勺面粉，一勺玉米粉，放玉米粉能让蒸出来的胡萝卜丝不粘连。

文章插图
4，用手抖一抖，面粉和玉米粉会均匀地沾在胡萝卜丝上，底部会残留一些面粉，这个是正常的。

文章插图
5，锅中加入清水烧开，水开后把胡萝卜均匀码在蒸笼上，先蒸一分钟，然后打开锅盖，用筷子将胡萝卜翻动一下，让萝卜丝能够受热均匀。

文章插图
6，油锅烧热，下入蒜末炒出香味。

文章插图
7，倒入蒸熟的胡萝卜丝，用筷子拨散开，大火快炒。

文章插图
8，萝卜丝本来就是熟的，炒起来就会很快，最后加少许盐调味，加点小葱段会更香，颜色也漂亮。

文章插图
小贴士：
胡萝卜丝一定要切的细一些，不能太粗，粗了不容易蒸熟，也很容易蒸湿。
最后一定要有炒的步骤，还要放入大蒜，不然蒸菜的香味出不来。