3、煎至外皮两面泛黄；
4、倒入可乐没过鸡翅即可；
5、加入酱油、大料、葱段、姜片，大火烧开后转小火；
6、炖至汤汁浓稠即可。
微酸双脆

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原料：酸坊藠头300克，酸坊黄瓜200克。
调料：盐3克，味精2克，香油3克，豆豉10克，纯猪油100克。
制作：
1.将原料切碎备用。
2.将猪油倒入锅中烧热后，倒入豆豉炒香。
3.将主料倒入锅中煸炒并调味。
4.将主料炒香后，淋香油出锅即可。
蕨菜拌皮蛋

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食材：蕨菜250克、皮蛋250克、蒜末、盐、味精、料酒、香油、辣椒油
做法：
1、将蕨菜择洗干净，放入沸水锅中焯透，捞出过凉，沥干水分，切成3厘米长的段；
2、加入蒜末、盐、味精、料酒、香油、辣椒油，拌匀装入盘内；
3、皮蛋洗净后剥去蛋壳，切成橘子瓣形状，与焯好水的蕨菜拌匀即可食用。
柠檬可乐鸡翅

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做法：1.鸡翅洗净，前后各划一刀，加入料酒和生抽腌制鸡翅20分钟左右，腌制时的料酒和生抽不要倒掉。准备配料，葱切碎，蒜切片，柠檬切片去籽，备用。
2.锅中加适量油，到七成热（看到有烟），将腌制好的鸡翅煎至两面金黄捞出，可以用吸油纸吸油备用。
3.锅中热少量油，放入葱花和蒜，炒香，然后放入煎好的鸡翅，翻炒，加入可乐没过鸡翅，烧开，把腌制鸡翅时使用的生抽料酒倒入，可以再适量加一些生抽料酒，撒一点胡椒粉（可以根据个人口味放一点盐），改小火慢炖15到20分钟，之后大火收汁。
4、然后加入柠檬翻炒，放入白芝麻，最后加一点鸡精提鲜，一道美味得柠檬可乐鸡翅就可以出锅了。盛盘后撒点葱花即可。
清炒胡萝卜杏鲍菇

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用料杏鲍菇；胡萝卜；青椒；姜；葱；盐；生抽
做法杏鲍菇胡萝卜切滚刀块，青椒切块，姜切片，葱切葱花
锅里倒油，烧热倒入葱花和姜片爆香，再倒入杏鲍菇胡萝卜，煸炒到杏鲍菇发软
倒入生抽，调入盐翻炒均匀
大火把锅里炒出的水收一下
放入青椒炒断生即可
蒜蓉空心菜

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材料:空心菜； 蒜；鱼露；
做法
1、嫩的空心菜连梗带叶摘下，洗净，蒜剁成末；
2、锅内烧开水，放点油和盐，加入空心菜迅速焯下捞起。
3、另起锅小火爆香蒜末，趁热倒在空心菜上，洒上鱼露拌匀即可
海鱼滑蛋

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做法：海鱼去除鱼刺和鱼皮之后切成小块儿。
油锅多放点油，烧热之后，放在油里炸上10秒钟，迅速捞出控油。
待鱼肉变温之后打入两个鸡蛋进去搅拌均匀。
锅里放入2碗清水，加入少许生抽和蚝油以及食盐大火烧开，烧开之后把冻豆腐放进去煮上3分钟煮透。
最后把海鱼鸡蛋液倒进锅里，不要着急翻锅底，定型之后再慢慢搅开，炖上1分钟。
白汤营养丰富补钙，脂肪低，孩子女人吃都很好。
蒜油拌茄子

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材料：茄子，大蒜，酱油，辣椒粉，糖，胡椒粉，食用油
做法：
1、茄子洗净放入蒸锅，用大火蒸15分钟左右
2、取出沥干水分，剥掉茄子皮，将茄子用手丝成长条放入碗中

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