大米里加2个鸡蛋，没想到还能这样做，实在太香了，孩子超爱吃吃法|早餐|孩子|小笼包|保鲜袋|发面|中

今天要用大米搭配鸡蛋跟大家分享一道美食，这道美食就是大米鸡蛋糕，做出来之后酥软香甜，营养美味，还有一点就是很容易就能做出来，特别简单，简简单单地一做，美味就可以出锅了，在做大米鸡蛋糕的时候可以添加一些自己喜欢的干果，因为符合自己口味的才是最美味的。那么接下来咱们就一块去看一下这道大米鸡蛋糕是如何一步一步做出来的吧。
【大米鸡蛋糕】
【制作食材】大米，葡萄干，黑芝麻，鸡蛋，白糖，酵母粉，食用油
【制作步骤】

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1、接下来要教大家的美食是大米鸡蛋糕，做法特别简单，吃起来酥软香甜，营养美味，接下来一起准备大米鸡蛋糕的制作食材吧，首先要准备的是大米，大米不需要准备特别多，大概准备一小碗就可以了，准备好了之后咱们再准备两个鸡蛋，10克白糖，三克酵母粉，适量的食用油，一小把葡萄干和一小把黑芝麻即可。将这些做大米鸡蛋糕需要用到的材料全部准备好了之后，咱们就开始它的烹饪吧。

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2、准备好的大米先取出来，接着将它放到一个大碗中，然后加入半碗清水淘洗一遍，大米淘洗一次就可以了，不需要淘洗太多次，因为大米的表面有很多营养物质，淘洗次数过多的话会将这些营养物质洗走。接着咱们把淘米水倒掉，然后再一次倒上半碗清水，接着把它放到一旁浸泡4个小时以上。

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3、大米浸泡了4个小时以上之后咱们将其取出控干水分放到一个平盘中，然后加入两个鸡蛋，10克白糖，用筷子将它们充分搅拌均匀，搅好之后直接倒入到榨汁机中，然后加入适量的清水，清水刚刚没过大米就可以了，将其打成米糊。

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4、将打好的米糊倒到一个大碗中，然后放入三克酵母粉，将它们充分搅拌均匀，一只搅拌到酵母粉融化，接着裹上一层保鲜膜，然后放到一个温度比较高的地方发酵一个小时，如果温度比较低的话，可以适当延长一下发酵的时间。

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5、先取来一个蒸盘，在蒸盘中刷满食用油，然后将已经饧发好的面糊倒入到蒸盘中。面糊再倒入蒸盘之前先搅动一下，排出里面产生的气体。然后咱们再放上葡萄干并撒上黑芝麻，接着放入到蒸锅中。

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6、面糊冷水上蒸锅就可以了，然后盖上锅盖用大火蒸20分钟，20分钟的时间到了之后咱们关火取出，然后稍微晾凉一下，放到案板上将其切成小块，一道酥软香甜，营养美味的大米鸡蛋糕就这样完成了。你喜不喜欢大米搭配鸡蛋这样的做法呢？喜欢的话就赶紧试试吧。
【小贴士】
1、大米准备一小碗就可以了，而且淘洗的次数不要太多。
2、在饧发面糊的时候要放到温暖的地方。
3、面糊冷水上蒸锅，大火蒸20分钟。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
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