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最后一定要来上一勺煲仔饭的灵魂锅巴，金黄焦脆，带着米饭浓浓的焦香味，咔擦咔擦的声音很上头。

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小南还随缘点了一份比较少见的蒜香田鸡煲仔饭。新鲜宰杀腌制的田鸡肉，焖煮后口感很鲜嫩，但味道会偏清淡一些，加点油辣子搅拌后会更香。

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“现在店里来吃的70%都是老顾客，没有他们我们这个小店是很难存活的。”
开店的时间久了，苏哥也和一些老顾客成了朋友。煲仔饭的味道是否有变化，做得好不好吃，他们也会和苏哥反应。

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“我们自己也一直在改进，虽然大家说好吃，但好也不是一直都好的。还有别人比我们做得还好，要谦虚一点。”
也许正是这样平和而不断进取的心态，才让苏哥的店在岁月的流逝中，慢慢地打响了名头，让许多人成为他的回头客。
· 小TIPS ·
1.煲仔饭味道还不错，但米饭比较湿润，不一定适合所有人 ；不用专程去吃，路过可以试一试。
2.环境一般，中午饭点的时候人很多，建议避开饭点去吃哦~
3.蒜香田鸡煲仔饭味道清淡一些，重口的小伙伴还是慎点。
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# 你喜欢什么口味的煲仔饭？#
【 厦门第二好吃的煲仔饭，老板直言：“因为我们卖得贵！”】叉烧腊肉真的绝！
编辑 | 橙子
摄影丨酸酸
- 舌尖上的厦门出品 -
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