自从做了它,再也不想买面包,平底锅就能做,暄软可口,越嚼越香
天冷的时候,总想带孩子一起做点好吃的,起码能让胃感到暖~ 比如这种金灿灿、奶香味十足的南瓜松饼,出锅后,趁着温热的劲儿开始吃,就像冬天里的暖阳,瞬间捕获无数大人孩子的心。 宝宝用一只小手就轻松抓握,是完美的手指食物,无油低糖容易消化,也是零食和早点的最佳选择,我家宝宝向来毫无抵抗力。
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之前给大家写过一篇铜锣烧的做法,超多妈妈反映宝宝喜欢的不得了,这款是在铜锣烧基础上的改良,加入了维生素丰富的南瓜泥,南瓜本身甜软,加入之后松饼颜色和味道更好。 另外,你也可以发挥想象,把南瓜泥换成香蕉泥、苹果泥、酸奶都可以哦!哦对了,两只小饼中间还可以夹上喜欢的馅料,比如自制果酱、自制豆沙一起吃哦~
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松饼确实是食如其名,因为加入了鸡蛋、牛奶、少许黄油,所以煎出来特别松软,浓浓的奶香和蛋香,还有南瓜清香的味道,很多孩子妈妈也爱给家中的宝贝做松饼,就是因为制作简单,煎的时候不用放油,一分钟能煎出2-3张,口感松香,健康又美味。赶上非常时期,连做早餐都可以放慢节奏,那就多花些心思,用应季食材做些不同寻常的可口主食吧。
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【菜名】:南瓜松饼
【所需食材】:南瓜泥130克,牛奶65克,细砂糖30克,鸡蛋2个,低筋面粉200克,无铝泡打粉2.5克,黄油25克。
【做菜步骤】:
1、先把食材都准备好了,我准备的是贝贝瓜,贝贝瓜粉糯香甜,蒸着吃甚是好吃。其他的食材也都准备好。
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2、南瓜切成小块,清洗干净了以后放进蒸锅上面蒸熟,再把南瓜压成泥。
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3、大火蒸个20分钟就差不多了,取出来将南瓜压成泥,取出来130克的南瓜泥,加入65克的牛奶搅拌均匀以后备用。
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4、在盘里面打上2个鸡蛋,加入白糖,还有细砂糖搅拌至融化。
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5、倒入准备好的南瓜牛奶糊,搅拌均匀。
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6、将低筋面粉还有泡打粉混合均匀,过筛到南瓜奶糊里面,轻轻的搅拌均匀。
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7、黄油提前隔热水融化放凉,再将融化了以后的黄油倒进去,再次搅拌均匀。
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8、不粘锅不用加油,直接盛1勺面糊倒进锅里面,像是我下面图片这样,中间要留出来一定的距离,先将这一面煎至定型,然后再翻面煎另一面。把两面煎至金黄以后取出来。
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【小贴士】:
1、如果面糊很浓稠,可以加入牛奶调整面糊浓稠度,要根据自家所用南瓜的含水量来观察面糊状态,做出添加及酌减。
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