一种野菜，一年只吃一次，宁愿不吃肉也要来一盘，真是太好吃了滨海|特产|每一位|美食|江苏盐城|吃货|

这种野菜，一年只吃一次，宁愿不吃肉也要来一盘，真是太好吃了！
【 一种野菜，一年只吃一次，宁愿不吃肉也要来一盘，真是太好吃了】春节就这样悄然无声地过去了，大家都重新归位，走上了正常的生活轨迹，过年期间吃多了大鱼大肉，现在只想吃一些比较清淡的食物，尤其是绿色蔬菜。
不过，春天是吃野菜的季节，吃种植的蔬菜不如吃一些野生的蔬菜更加清淡，也更加有食欲。

文章插图
在我们农村有一种野菜叫猪毛菜，是一种常见的野蔬，为什么叫猪毛菜这么奇怪的名字呢？因为它的叶子非常纤细，就像猪鬃一样，因而得名猪毛菜。
一听到这个名字，很多人会认为不好吃，没有食欲，那是因为你不了解猪毛菜，当你了解猪毛菜的作用后，说不定你还会跟别人抢着摘来吃。

文章插图
首先，猪毛菜的营养丰富，它含有大量纤维素和维生素，以及含钙量也极为丰富，不仅可以美白皮肤，还能润肠通便，促进身体新陈代谢，降低身体内的胆固醇含量，对人体是非常有好处的。
另外，猪毛菜有明显的镇静作用和显著的降压作用，可用来治疗高血压病，是民间一种非常好的药食同源的佳品。

文章插图
我们只需要采猪毛菜最嫩的部分，也就是它的嫩芽，用沸水焯后，换清水浸泡，然后凉拌、炒食、和面蒸食均可，特别好吃，是我们农村非常美味的野生蔬菜。
猪毛菜在全国各地均有野生，各位朋友，这种野菜在你们家乡有没有吗？若在路旁看到，可别错过了，它一年只吃一次，宁愿不吃肉也要来一盘，真的是太好吃了。
以上图片来源网络