海棠记忆海棠院里寻春色日炙荐红满院香( 二 )


 海棠记忆海棠院里寻春色日炙荐红满院香
文章插图
陕西街家风文化长廊
舌尖上的海棠
D1
峨眉甘记酥肉豆腐脑
 海棠记忆海棠院里寻春色日炙荐红满院香
文章插图
 海棠记忆海棠院里寻春色日炙荐红满院香
文章插图
甘记酥肉豆腐脑
位于兴发街口,创始于1998年,采用猪骨浓汤为底,勾入芡粉为汁,配上特制的嫩豆花,制作出一碗浓香扑鼻的豆腐脑,主材加入极具特色的酥肉,还可加入蒸牛肉、蒸肥肠、鸡丝或者鸡蛋,佐料配有大头菜、香葱、芹菜、花生,再依据个人口味配上辣椒、花椒、酱油……
一碗香气四溢、令人食指大动的豆腐脑便呈现在眼前了!
D2
陈老三跷脚牛肉
 海棠记忆海棠院里寻春色日炙荐红满院香
文章插图
 海棠记忆海棠院里寻春色日炙荐红满院香
文章插图
陈老三跷脚牛肉
位于顺城街,用新鲜的牛棒骨,从凌晨加中药小火慢熬制到中午。待到跷脚牛肉上桌,热腾腾的香气扑鼻而来。先喝口汤,暖暖胃,夹一片肉蘸着老板特制的香辣碟,那味道无法用语言描述,只有待你亲自品尝。这家的火爆脆肠也是一绝,还有粉蒸牛肉、粉蒸肥肠、豌豆血旺都是必点的菜品。
 海棠记忆海棠院里寻春色日炙荐红满院香
文章插图
跷脚牛肉
辖区还有雷记烤鱼、飘香麻辣烫、黄孃钵钵鸡、徐烧烤......吸引着越来越多的美食爱好者到店打卡。
顺城街:一条老街的变迁
相传,顺城街名字的来源是顺着城墙走的意思。这里有嘉州古城墙拱宸门,作为嘉州古城墙上尚存的11座城门之一,墙上的砖经过几百年的磨砺,外表虽看似古旧,至今却保存完好。
 海棠记忆海棠院里寻春色日炙荐红满院香
文章插图
顺城街旧照
 海棠记忆海棠院里寻春色日炙荐红满院香
文章插图
拱宸门张小平/摄
2016年9月,有“最乐山”之称的上中顺·嘉州集市开集,以“最文化”“最好耍”“最好吃”为三大主体板块,以古嘉州集市的形式,把乐山民俗文化、特色商品、特色美食等本土文化产品和商品展示给世人。
 海棠记忆海棠院里寻春色日炙荐红满院香
文章插图
2016年,上中顺·嘉州集市开集
曾经拥堵破旧的顺城街,变成了处处洋溢着浪漫人文气息的“网红”小巷,经常能看到拿着手机站在路边拍照合影的市民、游客。上中顺街区两边各种文艺小清新的店铺吸引人们进入,古朴的美食店招牌诉说着乐山美食的传奇故事。曾经毫不起眼的童心巷、市井巷,两边绘满主题壁画,人们漫步其中仿若走进文化乐园。正在修建的古风廊亭,将会是人们休闲娱乐好去处。顺城街菜市场布局合理、环境整洁、满足了市民多层次、多样化的消费需求。
 海棠记忆海棠院里寻春色日炙荐红满院香
文章插图
 海棠记忆海棠院里寻春色日炙荐红满院香
文章插图
上中顺网红店
岁月沉淀,建筑、人、街道好多事物都在悄然变化。如今,虽然古城门早已失去了原本的作用,但它们却是历史的见证,素洁之静与熙攘之繁并存,人们依旧来到这里乘凉休憩,在老街散步聊天。
 海棠记忆海棠院里寻春色日炙荐红满院香