馅饼是一种很受喜爱的家常面食 ， 今天这款馅饼是素馅的 ， 清爽不油腻 ， 营养又丰富 ， 做法也非常的简单 。 伴着刚出锅的热气儿 ， 咬一口 ， 酥脆的表皮和香气十足的馅料让人觉得瞬间满足 。

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素馅饼
图文 |满宝妈妈
面粉500g鸡蛋三个圆白菜半个粉条一把黑木耳一把清水适量葱花适量食用油适量蚝油适量酱油适量花椒油适量香油适量盐适量鸡精适量十三香适量

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1. 将圆白菜洗净切块 ， 放进碎菜器搅碎 ， 并挤掉多余的水分 。

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2. 锅中倒油烧热 ， 磕入鸡蛋 ， 用筷子划散炒熟 。

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3. 黑木耳提前用水泡发 ， 洗净 ， 放入碎菜器搅碎 。

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4. 将粉条焯烫断生后切碎 。

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5. 将几种食材混合 ， 并加入葱花 。

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6. 加入上述各种调料 ， 最后将食用油烧至冒烟浇在葱花上 。

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7. 攥上一把筷子将馅料搅拌均匀 。

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8. 向面粉中缓慢多次的加水 ， 用筷子轻轻搅拌成絮状 。

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9. 用手揉成一个三光面团 ， 盖上盖子静置一会儿 。

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10. 取出面团滚成长条 。

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11. 揪成小块 ， 搓圆按扁 ， 擀成皮 。

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12. 在皮中央放上馅料 。

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13. 转圈捏起来 ， 包成包子状 。

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14. 锅中刷层油 ， 烧热后 ， 将包子收口朝下放入锅中并按扁成馅饼 ， 进行烙制 。

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15. 一面烤熟后翻另一面继续烙 ， 大小火来回调节着 。
【『烘焙美食.』素馅饼：皮薄馅大，一口气能吃三个】

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16. 两面都熟了就可以出锅装盘了 。

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