元宵和汤圆的3大共同点和9大差异点,别再傻傻分不清了
元宵节有吃元宵或汤圆的习俗,可是,这两个玩意是同一个东西吗?它们有什么区别?你会不会傻傻分不清呢?
我们首先来说共同的地方。
元宵和汤圆有三个共同点:都是圆形的,有象征团圆的含义;都用糯米粉做成;一般都有馅,包括甜的馅和咸的馅。
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而它们的区别,主要有8点:
1.做法不同
元宵以馅料为基础,先做馅料,然后将馅料切成小块,蘸水后加上糯米粉,一层一层滚出来,叫做“摇元宵”、“滚元宵”。它表面的粉显得粗糙,是不牢固的。
而汤圆是用糯米粉和面,然后掐一小团捏成薄皮,将馅包在里面搓圆,叫做“包汤圆”。汤圆表面光滑,粘性很强,不会掉粉。
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2.馅心不同
元宵的馅心比较硬,汤圆的馅心比较软。
3.重量不同
馅心的重量不同,也会带来另外一个差异:元宵比较重,容易吃饱;汤圆比较轻,不填肚子。
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4. 煮的时间不同
元宵煮的时间长,一般要10分钟以上。汤圆煮的时间短,3-5分钟就好了,煮熟后还会浮起来。
5. 汤水不同
【元宵和汤圆的3大共同点和9大差异点,别再傻傻分不清了】由于元宵是滚出来的,在煮熟的时候,许多粉末会掉进水里,煮完后汤底是浑浊的。而汤圆就不会,煮完后水相对较清。
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6.保质期不同
由于元宵的特殊做法,摆放几天或者急冻后,都容易开裂,因此不能长时间保存。而汤圆可以冷冻,保质期很长。
7.地方不同
一般是北方吃元宵,南方吃汤圆。
8.时节不同
元宵只在元宵节吃,而南方人在大小节日,都爱吃汤圆,祈求万事圆满、团团圆圆。
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